— 215 — • 



eiwit, en cenc groote vermindering van glukose en oplosbare 

 zouten. Van af 18 J tot 19* maanden neemt het sap nog ver- 

 der toe in densiteit, dat is in suikergehalte, zoodat het volko- 

 men gelijk komt aan dat van riet uit den oosthoek , en 

 alweder vermindert de glukose; maar de oplosbare eiwit- 

 stof begint aftenemen , de oplosbare zouten zijn , althans 

 in het niet uitgesprotene riet, zoo wel bemest als onbe- 

 mest, sterk vermeerderd. (Onbemest, had het door die 

 uitspruiting, aan zouten verloren en daarbij nog meer in 

 suiker gewonnen, bemest, was door de uitspruiting, de hoe- 

 veelheid dier zouten toe (die der suiker afgenomen). 



En nu volgt eene halve maand later , op die groote 

 veranderingen, eene omzetting, die als reeds voorspeld werd 

 door de wijziging in de bij-bestanddeelen. Het eiwit , dat 

 van 18^ tot 19^ maand, van 0,084»- op 0070;} gedaald 

 was, is gemiddeld, op 0070?^ gebleven; de zouten, die van 

 0041 2 tot 0094^ gemiddeld, in niet uitgesproten riet waren 

 gestegen, zijn in het riet van 20/m tot 0,084^ gedaald, en 

 deze geringe verandering, bijna equivalent met stilstand in 

 het levensproces , was verzeld van eene ongeveer drievou- 

 dige verhooging der glukose in verhouding tot de suiker, 

 (ik neem hier alleen No. 4 in aanmerking) en eene ver- 

 mindering in het suikergehalte, die 20 a 25^ bedraagt. 

 "Waar tevens uitspruiting plaats had , en die werd op dezen leef- 

 tijd bijna algemeen , daar was de toename van glukose en 

 de vermindering van kristalliseerbare suiker ongelijk veel 



grOOter. 'ii ^Q-tf/jrfo'n'rfi'Jfrrp - 



Van dit rietsap van 20/m. bij een glukose gehalte van 

 10 op 100 deelen suiker, bekwam ik nog eene volkomen 

 kristalliseerbare stroop. 



Doch nu is de natuur van het riet als uitgeput ; zijn dood 

 nadert met rassche schreden. Dit blijkt niet zoo zeer uit 

 het verminderde suikergehalte, in den tusschen tijd van 

 25 September tot 8 Oktober, maar vooral uit het geringe- 



