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d'eau. Le l'ilet rciiiDiiti; do bonne heure. On sait que 

 ee Canard se croise quelquefois avec le Canard sauvage 

 ordinaire. J'ai vu plusieurs de ces métis tués à l'état 

 sauvage. 



Canard siffleur (Anas iieiuiope, Linn.), vulgairement 

 Vouyou, nom qui imite son cri. Il est très-commun à 

 sou double passage, quelquefois il arrive en bandes 

 innombrables. Le Siftlcur est irès-bon à manger et 

 remonte de bonne heure. 



(Janard Sarcelle d'été {Anas (iiieniiicdula, Linn.). Son 

 suinom est Craleux; nos paysans l'appclleul aussi quel- 

 quefois Sarcelle de Chine. Cette espèce est la dernière 

 qui ronionle, et son passage de printemps se fait tout à 

 la fin de mars et quelquefois jusqu'au 20 avril. Quand 

 l'hiver a été très-humide, il nous en reste quelques 

 couples qui nichent dans les débordements de la Seine. 

 En 1852, on en a pris un nid à Balloy, et j'en ai eu les 

 œufs. La Sarcelle d'été descend dès le milieu de sep- 

 tembre, et ce n'est qu'au printemps que nous en tuons, 

 parce qu'à l'automne elle ne s'arrête pas chez nous. 



Sarcelle d'hiver {Anus crecca, Linn.) ou lîacanette. 

 Plus commune que la précédente, on en voit beaucoup 

 à son double passage. Cette Sarcelle est un excellent 

 gibier dont le goût est beaucoup plus fin que celui du 

 Canard ; elle monte et descend en même temps que le 

 Canard sauvage ordinaire. Quelques individus de celte 

 espèce nous restent pendant le temps des |)ontrs; ce fait 

 est moins rare que pour la Sarcelle d'été. 



Canard Souchet(.l«ns clijpeala, Linn.). Nos chas.seurs 

 le nomment !5cc de cuiller. Il est très-reconnaissabic 

 à son bec large cl à son ventre marron, comme celui du 

 Martin-l'écheur. Ce Canard est fort bon à manger. Son 

 double passage est régulier, cependant il est pin cuin 

 muii ; c'est au printemps qu'on en lue le [ilus. Il re- 

 monte tard, c'e^t-à-dire à la lin de mars et jusqu'au 

 20 avril. 



