l68 TUSCH-LÅ^ 



kan sluta, ar, att lafven kan bliFva ett helso- 

 samt födämne och troligen en verksam medi- 

 cin i trånsjukdomar. Som denna laf icke hål- 

 ler något mjölämne, kan ej igenom jäsning 

 och destillation deraf bekommas någon star- 

 kare spiritus eller bränvin. Jag försökte med 

 28 lod lafpulver, 7 lod maltgröpe, som med 

 färsk jäst sattes i jäsning, liksom vanligen gö- 

 res med säd till bränning; men det som un- 

 der bränningen gick Öfver, hade endast lukt 

 af bränvin; förmodligen af säden, men allde- 

 les ingen smak. Afven försöktes att dermed 

 baka bröd; hvilket ej heller väl lyckades. Med 

 liten tillsats af mjöl och vanlig proportion af 

 jäst, häfde sig degen något, som i form af små 

 kakor sattes i en varm ugn att bakas. Brödet 

 blef alldeles svart till färgen, liksom paltbröd, 

 och hade en sötaktig smak, dock med någon 

 råhet. Detta bröd kunde upplösas i varmt vat- 

 ten. Med tillsats af litet salt och kummin skulle 

 smaken kunna hjelpas. Som vexten håller nog 

 mycket albumine, men väl litet lim, är den 

 mindre duglig till brödbakning. Derföre, om 

 den blandades med hälften kokt och skalad 

 potates, som håller så mycket lim, att den 

 kan ensamt kokad nyttjas till sådant ämne, 

 skulle troligen häraf fås ett nödbröd, som 

 vore födande, och i hungersnöd värdt att 

 föredraga niånga andra ämnen. 



