224 ISLANDS-LAF. 



att denna laf håller mycket egghvite-ämne: 

 och att man troligen med detta lafpulvor och 

 helt litet piidersocker skall kunna erhålla en 

 säker jäst: hvilket ock öFverensstämmer med 

 Herr Seguins nya försök, att förvandla egg- 

 hvita till jäst eller rättare att bevisa egghvita 

 vara ett jäst-ämne. 



4. Denna nu omtalta deg ufbakades till 

 en kaka, som sedan sattes i en lagom varm 

 ugn. Den bakades väl; men gaF ett hårdt 

 och svartbrunt bröd^ som var grynigt i brot- 

 tet och hängde tillhopa. Det upplöstes dock 

 fullkomligt i varmt vatten, och blef som ett 

 gelé. I anledning hvaraf det synes görligt, 

 att af denna Jaf, med vissa villkor, kunna 

 bereda ett helsosamt och födande bröd. 



5. Emot en svår hatarralhosla har Jag 

 ajelf i dessa dagar druckit detta té, utan all 

 förvällning och beredning, och finner det ef- 

 ter mitt tycke och min smak mera godt än 

 ondt. Bäst är att låta det stå i infusion på 

 varmt ställe öfver natten, då det blir något 

 geléakiigt. 



FärgJialten är betydlig, och nyttan der- 

 af också svarande deremt)t. Min profspiritus 

 upptäcker, att lafven håller mycket färg, 

 mest i hartsämnet upplöst, af rödbrunt ut- 

 seende. Som dQxi håller ganska litet harts 



