lertid torde mig tillåtas y att^ till allmänhetens 

 tjensty rikta min samling med Prof, Berzelii go^ 

 da analys y h^ ar efter loo delar Islandslaf finnas 

 bestå af sirup 3,6; surt {>insyradt kali och kalk 

 med litet fosforsyrad kalk i,g; Beskämne 5,0; 

 Extr aktar tadt färgämne 7,0; Laf stärkelse *) 44? ^> 

 Stärkelse- ar t adt skelett **^ 36,2. Dessutom nå" 

 got spår till galläpplesyra ^ som jag ock funnits 



Det andra v ig tig a blir att hastigt koka och 

 sedan torka laf ven ^ efter Prousts råd^ som då 

 kan förvaras och blifva högst v ig t ig för sjö fa- 

 ■ rande y i synnerhet på. längre resor ^ både som, 

 helso samt födämne och tillika som ett godt pre- 

 servativ för skörbjugg och andra ro taktig a sjuk-^ 

 domar, som^ deraf orsakade^ ofta vålla så stor 

 mortalitet. På Island anses den som förtärings- 

 medel emot Elephantiasis ^ efter v. Troils be- 

 rättelse^ 



Då laf>en användes till matanrättning ^ så- 

 som helsosam föda ^ utlakas Beskämnet bäst ef^ 

 ter Berzelii metod. På ett skålpund rensad och 

 sönderhackad laf hälles 3 kannor \f ätten, hvari 

 2 lod renad pottaska upplöses förut, och leni- 

 nas detta att stå i 24 timmar, då den under 

 tiden omröres några gånger, Luten af hälles, 

 Lafven sköljes sedan i vatten några gånger och 

 kramas med fingrarne, hv ar efter den åter öfver- 



*) Namnet Lafgelé torde vara tjenligare? 



**) Laf stomme tyckes bätire passa? 



VIII Haft. S 



