315 



De oplosbaarheidsbepalingen. 



De oplosbaarheidsbepalingen werden verricht in volgende oplos- 

 middelen : 



A. Zuiver water. 



U. Suikeroplossing, op 100 c.M 3 . oplossing 15 G. saccharose be- 

 vattend. 



C. Suikeroplossing, op 100 c.M :; . oplossing 15 G. saccharose en 

 1,5 G. glucose bevattend. 



Verder werden alle bepalingen herhaald na toevoeging van 

 overmaat gips. 



De redenen, die hiertoe leidden, waren ten eerste het feit dat 

 het ons niet gelukte de calciumsulfietoplossingen vrij van sulfaat 

 te krijgen, ten tweede het feit dat calciumsulfietafzetsels steeds 

 gips bevatten, hetgeen zelfs een groot gedeelte van het afzetsel in 

 sommige gevallen kan uitmaken. Dit gips kan ontstaan zijn door 

 oxydatie van zich reeds afgezet hebbend sulfiet, doch ook is het 

 niet uitgesloten dat dit zich uit het gesulfiteerde sap als zoodanig 

 heeft afgezet, dus uit verzadigde oplossing, omdat anders niet in te 

 zien is, waarom het door oxydatie uit afgezet sulfiet gevormde sul- 

 fiet niet weer in het sap in oplossing gaat, tenzij het afzetsel ook 

 in directe aanraking is met een verzadigde gip.soplossing. 



A. Oplosbaarheid in zuiver water. 



Het voor de bepalingen gebruikte gedestilleerde water werd di- 

 rect voor het gebruik nogmaals gedestilleerd en daarna uitgekookt, 

 Het aldus verkregen water verbruikte slechts eenige druppels 'Vioo 

 normaal jodiumoplossing per liter. 



Iedere oplosbaarheidsbepaling werd minstens in duplo verricht; 

 van de meeste echter werden meerdere bepalingen gedaan, omdat de 

 afwijkingen soms nog vrij aanzienlijk waren. Dit is waarschijnlijk te 

 verklaren door het feit, dat steeds naast het calciumsulfiet ook cal- 

 ciumsulfaat in oplossing was, dat natuurlijk een geringen invloed op 

 de oplosbaarheid heeft, en dat of reeds in het gebruikte sulfiet aan- 

 wezig was, dat, zooals reeds boven opgemerkt, geringe hoeveelheden 

 gips hardnekkig vasthield, of niettegenstaande de genomen voorzor- 

 gen zich gedurende de proef door oxydatie vormde. Het gemiddelde 

 van deze bepalingen werd dan als de oplosbaarheid aangenomen. Om 

 deze redenen is het mogelijk dat de verkregen waarden iets te laag 

 zijn uitgevallen. 



In volgend tabelletje zijn de verkregen waarden ondergebracht. 



