501 



kwamen. Door overenting op vasten voedingsbodem werden deze drie 

 gisten onmiddellijk in rein cultuur verkregen. Daar geen dezer drie 

 gisten in staat bleek saccharose te vergisten, en herhaalde uitzaai- 

 ingen slechts deze drie soorten en geen saccharose vergistende gist 

 opleverden, werd een andere weg ingeslagen, die inderdaad de aan- 

 wezigheid van de eigenlijke werkzame gist aan het licht bracht, 

 hoewel deze na zoo langen tijd blijkbaar in sterke mate door de drie 

 eerstgenoemde minderwaardige gisten overwoekerd was. Aan een 

 vloeistof van de samenstelling 



werden stijgende doses melkzuur (acidum Jacticum puriss.) toegevoegd 

 tot een gift van 4,5 c.IVR per 100 c.JVR vloeistof. Per 30 c.IVR werd 

 5 c.M 3 . van het ingezonden materiaal toegevoegd en uitgestreken op 

 moutagar, zoodra er duidelijk groei was. Uit de sterkst aangezuurde 

 kolfjes werden zeer sporadisch kolonies verkregen van gist met ron- 

 de bollen, witte kolonies met vochtigen glans. Op gistingsvermogen 

 onderzocht, bleken deze in staat saccharose te vergisten. 



Nadat door een voorloopig onderzoek was aangetoond, dat de 

 vier geïsoleerde gisten uit glucose alcohol vormen, werd nagegaan, 

 tot welk geslacht dei' Saccharomycetes ze behoorden. De vermenig- 

 vuldiging geschiedt bij al die gisten door knopvorming. Het ver- 

 mogen tot sporenvorming werd nagegaan op gipsblokjes, terwijl hier- 

 voor ook nog gebruik gemaakt werd van Gorodkowa-agaiyt), die 

 als volgt is samengesteld : 



aq. dest. 100 



agar-agar 1 



pepton 1 



bouillon 1 



keukenzout 0,5 



glucose 0,25 



Het bleek ons, dat deze voedingsbodem zeer goede resultaten 

 geeft. De eerste twee gisten vormden geen sporen, bij de laatste 

 twee ontstonden 1—4 ascosporen met enkele membraan per gistcel. 



1) Gorodkowa. Ueber das Verfahren, rasch die Sporen von Hefepilzen 

 zu gewinnen. Buil. Jard. bot. Petersburg t. I. 8, 1908, geciteerd naar A. 

 Guilliermond, Les levures 1912. 



