529 



Dit wijst erop dat de achteruitgang plaats heeft onder invloed van 

 inverlase, die öf reeds in liet rietsap aanwezig is, öf gedurende den 

 saploop door micro-organismen is afgescheiden. Het bij dergelijke 

 proeven eventueel gevormde zuur is te gering om op de saccharose- 

 ontleding een noemenswaardigen invloed uit te oefenen. 



Uit den loop der lijnen, beschreven in dit '2° gedeelte, is verder 

 te concludeeren, dat zoodra het sap is uitgeperst, ook de ontleding- 

 door inversie een aanvang neemt met een snelheid, die afhankelijk 

 zal zijn van den aard van het sap en de mate van infectie. 



Hiervan zal afhangen of men bij een practisch onderzoek naar 

 den achteruitgang gedurende den saploop, dezen met de ons ter be- 

 schikking staande hulpmiddelen zal kunnen constateeren. Hierbij zal 

 dan tevens een rol spelen de meerdere of mindere mogelijkheid 

 van nog verder plaats vindende infectie gedurende den saploop. 



Deze factoren beheerschen derhalve de al of niet waarneem- 

 baarheid van achteruitgang op de verschillende fabrieken. 



Van de gewaardeerde opmerkingen van Dr. T. van der Linden 

 werd bij de opstelling dezer verhandeling een dankbaar gebruik 

 gemaakt. 



Peralongan, 18 September 1916. 



