i6 



A. MARTÍNEZ Y FERNANDEZ-CASTILLO 



pero nunca á cerrarlo completamente. El número de capas y su 

 estructura en esta región, no varía de lo que hemos visto al tra- 

 tar de la pared del buche, y la única diferencia está en el ma- 

 yor desarrollo que aquí alcanzan la capa muscular de fibras 

 transversales y la capa quitinosa. 



Esta parte es la que ha sido considerada como una molleja se- 

 mejante á la de las aves, suponiéndose verificaba una función tri- 

 turadora; pero Plateau 

 ha demostrado sus ver- 

 daderas funciones, que no 

 son otras que las de re- 

 tener los alimentos ó di- 

 ficultar su paso, para dar 

 lugar á que se penetren 

 bien de los jugos diges- 

 tivos. 



Los alimentos conteni- 

 dos en el buche é impreg- 

 "^ nados por la saliva, irán 



FiG. lo.— Corte esquemático, transversal y ^^^^ ^ ^^^^ pasando por 

 aumentado, de la válvula del cardias. — .^ . 11 



A 1 1 r^^..^^ u r^la^r^ cstc orificio vau'ular, 



A, plano muscular externo. — B, plano ' 



muscular interno. — C, túnica epitelial con merced á las contraccio- 

 elrevestimientoquitinoso.—D, cardias. ^^^ ^ relajaciones del 



plano muscular externo; 

 de aquí el desarrollo que este plano muscular alcanza en la pared 

 del buche, y muy principalmente á la altura de la válvula; el re- 

 vestimiento quitinoso del buche obra como protector de la pa- 

 red, los dientes de las quillas para impedir el retroceso de los ali- 

 mentos, y los k'bulos de la válvula, con su grueso revestimiento 

 quitinoso, ultiman la trituración de los alimentos previamente 

 reblandecidos en el buche. 



Ventrículo quilífico (figuras II y 1 2).— Es una cavidad cilin- 

 drácea, más bien en forma de tonel, invaginada en su parte ante- 

 rior, según hemos dicho, y con seis aberturas, por las que comu- 



