CHAPITRE IT 
CHAUFFAGE 7 
La surface fragile et mince des serres est (rop faible pour préserver nos plantes 
du froid hivernal. La grande conductibilité des fers, les interstices béants entre 
les châssis et la charpente, sont deux causes principales de refroidissement que 
nous devons combattre par la production de chaleur artificielle. 
La chaleur dont on chauffe les bâches et les serres a deux sources : 1° la com- 
bustion de bois ou de charbon dans un foyer: 2° la fermentation de certaines 
matières, telles que le fumier, la tannée, elc., dont on a établi une couche plus 
ou moins épaisse sur toute ou partie de la surface recouverte par labri vitré. 
CoucHESs. — Les couches de fumier tendent de plus en plus à être éliminées 
des éléments de la culture flora'e en serre. Nous avons dit pourquoi, page 6, 
on ne les admet plus dans l’intérieur des serres. Dans les bâches et les coffres, 
sous châssis, on construit encore des couches de fumier, au printemps surtout, 
pour servir, soit à l’ensemencement, soit au kouturage ou à l'élevage des es- 
pèces utilisées pendant l’élé pour la décoralion des jardins. 
Les fumiers les plus employés sont ceux de cheval, de mulet ou d'âne, qui pro- 
curent plus que les autres une lempéralure élevée. On a reconnu aussi des diffé- 
rences de température très sensibles entre les fumiers, selon la nature et le trai- 
tement des chevaux producteurs. Ainsi le fumier des chevaux entiers est plus 
chaud que le fumier des chevaux ongres et celui des chevaux de luxe est plus 
chaud que celui de la cavalerie militaire. Ces différences tiennent à l’alimenta- 
tion el à la teneur des litières en excréments, en urine surtout. 
ILest toujours préférable de ne point employer le fumier à l’état frais. La tem- 
pérature qu’il procure ainsi est toujours très élevée et dure peu. Le fumier demi- 
consommé ou un mélange par moitié de fumier consommé et de fumier frais 
sont ce qu'il y a de préférable. 
La longueur et la largeur des couches varient selon la longueur et la largeur 
des coffres qu’elle dépasse {oujours de 6m,35 au moins sur les côtés; l’épaisseur 
se modifie selon les saisons, de 0®,60 (hiver) à 0,40 (printemps). Cette épaisseur 
varie aussi avec la nature des plantes. 1 
Les couches sont dressées ou enterrées, c'est-à-dire élevées directement sur 
le sol ou bien établies sur le fond d’une tranchée plus ou moins profonde. Les 
couches enterrées n'étant exposées à l'air de nulle part sont moins sujettes que 
les autres à perdre inutilement leur chaleur. ; 
Le fumier étant apporté sur le terrain est remué el mélangé de manière à 
présenter une masse aussi homogène que possible, puis il est disposé par petites 
quantités qu'on superpose, en les lassant, sur une surface convenue et dans des 
