COLOCASIA ESCULENTA 283 
feuillés, en faisant du 15 juin au 15 juillet, sous cloche et en pleine terre, une 
certaine quantité de boutures qu’on fait passer ensuite successivement dans des 
pots de plus en plus grands, sans retrancher de racines ou en ne les amputant 
que le moins possible. 
COLOCASIA (Schott). — COLOCASE. 
Famille des Aroïdées. 
Herbes vivaces. à rhizomes tuberculeux, parfois caulescents ; à feuilles entières, pellées- 
cordiformes ; à inflorescence en spadice avec spathe à tube persistant. 
Fleurs mäles et fleurs femelles séparées, sur le mème spadice, par des organes neutres. 
Fruits en baies, cachés d'abord par le tube de la spathe, qu ils déchirent à la maturité. 
C. Devansayana (Lind. et Rod.). — C. be M. DE LA DEVANSAYE. — Orig. 
Nouvelle-Guinée, 1886. — Serre chaude. 
Plante à tige courte et tubéreuse, terminée par un faisceau de feuilles vertes à limbe 
dressé, ovale-aigu, pelté, partagé à la base en deux lobes triangulaires par un sinus très 
ouvert ; pétioles canaliculés et membraneux dans leur moitié inférieure, pourpres, ainsi 
que la nervure médiane et la base des nervures secondaires à la face inférieure des feuilles. 
C. esculenta (Schott.). — C. CoMESTIBLE. — Vulg. Chou Caraïbe, Gouet 
comestible, Colocase, etc. — 
Syn. Caladium esculentum 
(Vent): Arum esculentum(L.). 
Orig. Nouvelle-Zélande, 
Iles Sandwich, 1739. — Serre 
tempérée et plein air. 
Tubercule volumineux, arrondi, 
noirätre, terminé par un fort bour- 
geon conique. Feuilles amples, 
réfléchies et franchement pen- 
dantes à l'état adulte, ovales-cor- 
diformes, peliées, ondulées, ver- 
tes, nuancées de vert foncé, de 
60 centimètres à 1 mètre de lon- 
gueur et 30 à 50 centimètres de 
largeur ; à pétiole fort, arqué, lar- 
gement canaliculé à la base, de 1 
mètre environ de longueur. 
Dans la nomenclature bota- 
nique celte espèce est quelque- 
fois rapportée comme variété 
au C. antiquorum Schott., 
ainsi que le C. euchlora C. Koch. Ces derniers sont analogues au C. esculenta 
par leur port et leur robusticité, mais ils sont moins appréciés et bien moins 
répandus dans les cultures. 
Le C. esculenta n’est pas à proprement parler une plante de serre; il est plu- 
tôt cultivé en vue de l’ornementation des jardins paysagers pendant l'été où son 
port pittoresque le fait rechercher pour planter isolément ou en groupe sur les 
pelouses et pour former des corbeilles. 
FiG. 250. — Colocasia esculenta 
CULTURE EN PLEINE TERRE. — Les tubercules de C. esculenta destinés à la 
culture en pleine terre doivent être mis en végétation dans le courant de mars. 
On les empote dans des pots proportionnés à leur force mais assez grands, de 14 
à 16 centimètres de diamètre environ, dans une terre riche en terreau, après 
avoir pris le soin de les débarrasser des petits tubercules formés l’année précé- 
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