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PIPER NIGRUM à 1311 
culations. Feuilles ovales-arrondies, cordiformes, acuminées, ondulées sur les bords, de 
8 à 10 centimètres de diamètre. vert foncé sur la face avec une grande macule blanc 
crème, päles sur le revers, à pétiole rougeätre, de 4 centimètres de longueur, pourvu à 
la base de stipules soudés, charnus, à bords recurvés. 
Le type, qui est très répandu dans les collections scientifiques, ne se distingue 
de la variété ci-dessus que par ses feuilles uniformément vertes. Ces deux plantes 
dégagent, même sans froissement, un parfum aromatique rappelant celui de la 
Canelle. 
P. nigrum (L.). — l. Xorr. — Orig. Indes orientales, 1790. — Serre chaude. 
Arbrisseau grimpant à tiges grèles, arrondies, vertes, renflées et articulées aux nœuds, de 
L mètre à 1®,50 de hauteur. Feuilles alternes, à pétiole canaliculé en dessus, à limbe 
ovale-oblong, acuminé, arrondi à la base, de 8 à 12 centimètres de longueur, d'un vert 
sombre sur la face, päle en dessous. Fleurs en chatons nombreux, grèles, de 4 à 5 centi- 
mètres de longueur et d'un beau jaune d’or. Fruits d'abord verts, puis rouges, devenant 
noirs à la maturité !. 
F1G. 508. — Piper nigrum. 
C’est cette espèce qui fournit le poivre du commerce, non pas seulement le 
poivre noir comme on le croit généralement, mais le poivre blanc aussi suivant 
que les grains sont pourvus de leur enveloppe extérieure ou qu'ils sont décor- 
tiqués. 
Le Poivrier est surtout cultivé pour la curiosité, car ce n’est pas une plante 
d'une bien grande valeur ornementale, cependant on peut s’en servir pour gar- 
nir de petits treillages ou en former des colonnes en palissant ses branches sur 
un faisceau de tuteurs. AE 
l'en est de mème des P. Betle, Cubeba et Futokadsura qui sont des plantes 
1. Cette description s'applique au Poivrier noir généralement cultivé dans les serres 
mais, pendant ces dernières années, le Muséum a introduit et répandu dans les collections 
une plante sensiblement distincte et qui serait le véritable P. nigrum cultivé pour la pro- 
duction du Poivre. Il est surtout différent par sa vigueur plus grande, ses tiges plus 
fortes, moins noueuses, sillonnées, brunâtres ; ses feuilles plus espacées, sub-cordi- 
formes, plus fortement acuminées et surtout moins foncées sur Je dessus, avec le 
revers légèrement lavé de pourpre terne; les pétioles sont aussi plus allongés et ailés 
par suite de l’adhérence des stipules. 
