SAPOTILLIER : 1443 
Les.feuilles adultes, coupées par fragments de 12 à 15 centimètres de lon- 
gueur, assurent la multiplication rapide de ces plantes, ces tronçons s’enraci- 
nant assez rapidement et formant facilement un point de végétation, pourvu 
qu'on les plante peu profondément en terre légère, sous verre et à chaud, après 
les avoir laissés se ressuyer pendant un jour ou deux et en prenant ensuite 
toutes les précautions voulues pour en écarter la pourriture ; c’est le procédé 
généralement employé par les horticulteurs pour la propagation en grand des 
espèces à feuilles planes et il est probable qu'on pourrait l'appliquer avec le 
mème succès au S. cylindrica. Pour une multiplication plus restreinte on a 
recours à la séparation des turions qui se développent autour des touffes ou à la 
division de ces mèmes touffes. Ces éclats doivent être empotés à l'étroit, placés 
sur couche tiède pour en favoriser la reprise et très modérément arrosés pen- 
dant ce temps afin de Les préserver de la pourriture. 
SAPINDACÉES (Famille des). 
Classe des Dicotylédoneées. 
Famille de polypétales formée d'arbres, d'arbustes et d'herbes généralement grimpantes, 
à feuilles alternes, le plus souvent composées et sans stipules. Les fleurs unisexuées ou 
hermaphrodites ont 4 ou 5 sépales et autant de pétales s; des étamines en nombre différent 
de celui des pétales ou égal, ou double ; un ovaire généralement à 3 loges, pourvu de 1 à 
3 styles ; et un fruit ane ou capsulaire contenant des graines dépourv ues d’albumen. 
Baillon range dans cette famille les séries suivantes : Sapindées, Staphylées, Sabiées, 
Mélianthées, Aout: Pancoviées, Æsculées et NE 
SAPOTA (Gærtn.). 
Famille des Sapotées. 
S. Achras (Mill.). — S. AcHRas. — Syn. Achras Sapotà (L.). — Vulg. Sapo- 
tillier. — Orig. Indes occidentales, 1731. — Serre chaude. 
Petit arbre rameux ne dépassant guère, dans nos serres, les proportions d'un arbuste. 
Feuilles elliptiques ou oblongues-aiguës, fortement nervées, glabres, pétiolées el à pétioles 
velus, réunies en bouquet au sommet des rameaux. Fleurs blanchätres, en grelot, ordinaire- 
ment réunies en bouquets feuillés au sommet des rameaux et auxquelles succèdent de 
grosses baies comestibles et de saveur délicieuse. 
Le Sapotillier n’a aucun mérite décoratif; c'est une plante curieuse et de col- 
lection que l’on cultive en serre chaude à la manière des Caféiers. On le multi- 
plie par le bouturage à chaud des extrémités de rameaux aoûtés. 
SAPOTÉES (Famille des). 
Classe des Dicotylédonées. 
Famille composée d'arbres et d'arbustes des régions équatoriales ; leurs feuilles sont 
en général alternes, stipulées ou non. Les fleurs, régulières, her maphrodites, solitaires ou en 
cymes, naissent parfois sur l'écorce des tiges ou des branches à àgées. La corolle monopétale 
est formée de divisions tantôt en nombre égal au nombre des sépales, tantôt en nombre 
double, triple ou quadruple. Les étamines sont aussi nombreuses que les pétales et parfois 
accompagnées de staminodes. L'ovaire est supère, à plusieurs loges uniovulées. Le fruit est 
généralement une baie. 
Quelques genres de cette famille, les Dichopsis, Mimusops, Bassia, etc., 
sont exploités ; ils fournissent un latex blanc dont on fait la Gutta-percha. 
Sapotillier. — (Voy. Sapota Achras-Mill.) 
