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recht oft wicderliolt, doch unsere Resullatc sind verscliieden 

 von jener Angahe. Das Amyhimkorn plaizt hei der Einwir- 

 kung des Aetzkalis, und der Kern, d. h. derjenige Thcil ans 

 dem Innern des Kornes, \velcher am meisten Fcucliligkeit ein- 

 saugt, und deshalb, nicht mehr Raimi liabcnd in seinen um- 

 schlicfsenden Hüllen, diese durchbricht und heraustritt. Der 

 zurückbleibende Kaum, im Innern des Kornes, zeigt unter dem 

 Mikioskope mit einer Luftblase Aehnlichkeit, TPclches auch 

 leicht 2U erklären ist; sobald aber Wasser zum Amyhmi wie- 

 der hinzutritt, schwillt die übriggebliebene Masse an, und 

 füllt den früher zurückgebliebenen Raum mit einer Substanz 

 von gleicher Dichtigkeit an, so dafs uun die frühere schein- 

 bare Luftblase verschwindet. 



Aufscrdem weist Hr. F. umständlich nach, dafs die Jod- 

 stärke eine wahre cliemische Verbindimg ist, und dals dieselbe zu 

 den Ausnahmen von dem Gesetze gehört, dafs nur zusammen- 

 gesetzte Körper mit zusammengesetzten Körpern sich verbin- 

 den. Indessen, obgleich die Versuche des Hrn. F. über diesen Ge- 

 genstand sehr deutlich sind, fragt es sich doch, ob denn wirk- 

 lich die Jodslärke eine Verbindung ist, in welcher das Jod 

 und das Amylum im unveränderten Zustande sich befinden; 

 ■\vir glauben gerechte Zweifel darüber erheben zu müssen, 

 denn die kalte Lösung des Stärkemehles färbt sich durch Jod 

 gelbbräunlich und nicht blau, auch möchten die Gründe, wel- 

 che Langlois ') auf einem anderen Wege für diese Meinung 

 entwickelt hat, recht sehr zu beachten sein. 



Eben so wie Jod, geht auch Brom eine Verbindung mit 

 dem Amylum ein, welche sich nach Hrn. F's Untersuchungen 

 <lurch eine orangegclbe Farbe auszeichnet. 



Schliefslich sind hier noch einige Meinungen vorzutragen, 

 welche Hr. Sommerauer in Trieben =) ganz neuerlichst in Be- 

 zug auf die Wichtigkeit ausgesprocheu hat, welche der Dia- 



1) De L'Jodure dainidon. Nouveaux Mein, de la Sociele def 

 scieni;., agricult. et arts du Departement du Baa-Rkin. Tom. II. 

 Sirasb. et Paris 18a4. p. 147—162. I 



2) Notiz über das Slärkcmehl. Flora 1834. II. Anh. S. 124 etc. I 



