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riis anliinmalis) , seine Blätter sclilolseu im März bcdeutciid 

 in die IJühe, nach Oslciu verwelken sie aber schon wieder 

 durch die cinirelendc Hitze und werden dann abgerissen; im 

 .September und Oclober fangt die liliilliczeit an, und die Ernte 

 geschieht alsdann mit Ende Üctobcrs oder Anfang Novembers. 

 ISach dem Abpflücken und Einsammeln der Blütlien wird die 

 Erde in den Zwischenräumen oder Fnfkwegen der Beete ' ), 

 worauf der Safran steht, mit einer .Schaufel aufgeackert, so 

 daü mau fast die AVurzeln berühi-l; doch bleibt der Safran 

 in der Erde. \Mederholt mau dieses Aufackeru alle Jalu-e, 

 so kann der .Safran 5 bis 6 Jahre auf einer Stelle bleiben, 

 ohne umgepflanzt zu werden. Bliebe er länger an derselben 

 .Stelle, so würde die Zwiebel in 9 bis 10 Jahren weich wer- 

 den uud verfaulen. Pflanzt mau ihn aber in jcuer Zeit um, 

 so kanu eine Zwiebel 20 bis 30, selbst 40 Jahre dienen. 



Das ümpflairzen des .Safrans geht nach Ostern vor sieh, 

 ^vo die Blätter durch die starke Sonnenhitze verwelken. Der 

 .Safran hat sich alsdann vermehrt; mau findet statt einer Zwie- 

 bel 2 bis 3, auch 4 und 5, diese werden nun einzeln ver- 

 pflanzt. Ist das Jahr sehr trocken und heifs, so ist die Ernte 

 schlecht; man kann uur bei starkem Regen auf eine reiche 

 Ernte rechnen. Dieser persische .Safran wird anders aufbe- 

 wahrt, als der türkische oder andere Arten desselben; mau 

 macht nämlich aus den sorgfältig gcsammellcn Sfigmaten, mit 

 wenigem Wasser befeuchtet, etwa ] Fufs im Durchmesser 

 haltende runde Kuchen, die kaum einige Linien dick sind; 

 sie werden alsdann zur Hälfte zusammengeklappt und so ge- 

 trocknet versandt. Gewöhnlich bilden 2 solcher Kuchen ein 

 Pfund Safran. 



Aus einem Balman (15 Pfund) Blütbcn erhält man etwa 

 30 Sololnik (10 Lolh) des besten .Safrans, wozu mau nur 

 von den weiblichen Gcschlechlstheilen die .Staubwege {slig- 

 mata Irifidu) ninmit, aber ciu ganzes Pfund gewöhnlichen 



] ) Dii'AC Fuf^wegr i'inA um Baku wiikiirli iiiclu Iiir.itpr, .ils 12 Zoll, 

 ivu- in Knglaiid. .Scllul dir IJccIc um Ilatiu sind niclit viel breiter uiiil 

 cnlhällen meist eine lU-ilie Safian^wiebeln. 



