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für physiologische Botanik. 121 
49 Jahre alt, der schon seit vier Monaten an Magenbeschwer- 
den litt, gab des Morgens eine saure Flüssigkeit aus dem 
Magen, ohne Anstrengung zum Erbrechen, von sich. Durch 
das Mikroskop erkannte man darin kleine viereckige oder 
längliche Platten, die der Verf. für vegetabilisch hält, Sareina 
nennt, und folgende Gattungskennzeichen davon giebt: Leder- 
artige, durchsichtige Pflanzen, die aus 16 oder 64 vierzelligen, 
viereckigen Stücken bestehen, welche parallel neben einander 
in einer viereckigen durchscheinenden Matrix liegen. — Ohne 
Zweifel eine Infusorie, und zwar ein Gonium, vielleicht das 
bekannte Gonium pectorale selbst. Die Beobachtung ist übri- 
gens merkwürdig, und ich habe sie deswegen hier angeführt, 
ungeachtet sie nicht in ein Jahrbuch der physiologischen Bo- 
tanik gehört, 
Die Entdeckung des Gährungspilzes fällt in das Jahr 
1826, wo Desmazieres ihn in einer besondern zu Lille er- 
schienenen kleinen Schrift beschrieb und abbildete, die nach- 
her in den Annal. d. Science. naturell. T. 10. p. 59 abge- 
druckt worden. Er nannte ihn Mycoderma nach einer Gat- 
tung von Persoon, von der Desmazieres nicht allein, sondern 
auch Persoon selbst sagt, dass sie von zweifelhafter Natur 
sei. Es werden darunter von Persoon häutige Verfilzungen 
oberflächlich beschrieben, die man in Kellern um Flaschen 
u. s. w. gefunden hat. Desmazieres bestimmt die Gattung 
von Neuem, rechnet sie zu den Infusorien, begreift darunter 
kleine Thiere, die sich mit einander verbinden und auf der 
Oberfläche des Wassers oder feuchter Körper eine Haut dar- 
stellen. Den Gährungspilz nennt er Mycoderma cerevisiae. 
Nun machte Biasoletto auf die kleinen Pilze aufmerksam, 
welche sich in manchen Auflösungen und Aufgüssen erzeugen, 
5. Di aleune alghe microscopiche Venetia 1834; Kützing 
fand schon zu gleicher Zeit in einer wässrigen Rhabarber- 
tinctur eine Alge, die er Cryptococeus infusionum nannte 
(Journal f. prakt. Chemie 1834. S. 475). Turpin beschäftigte 
sich mit der Hefe auf seine bekannte Weise, aber noch Nie- 
ınand hatte an die Gährung gedacht, als schnell hinter einan- 
der Abhandlungen erschienen, welche jene mikroskopischen 
Organismen als das Wesentliche in der Hefe betrachteten. 
Die erste war yon Oagniard Latour, wovon die Nachricht 
