50 H. F. Link: Jahre^liorirlit über cüp Arlieitoii 



genannte Kern nach Fritzselie oder ilie Centralliölile na(tli 

 Sclileidt'ii wasseireiclier nnJ gleiclisani gelatinös ist. Denn 

 sobald man Sclnvefclsänre initer dem Mikroskop zu den Stiirkp- 

 körnclien bringt, nnd diese den inneren Schichten das Wasser 

 zu entziehen beginnt, so tritt an die Stelle des Kerns eine 

 Luftblase; dasselbe geschieht, wenn das Stärkekorn erhitzt 

 nird; ja schon «enii frische Stärke bei gewöhnlicher Luft- 

 temperatur trocknet. Die letztere, weder von Fritzsche noch 

 Schieiden lieobachtete Erscheiining erklärt daher auch die 

 Spaltbildnng in der Nähe des Kerns. Wenn nun aber, wie 

 ans diesen Beobachtungen hervorgeht , der Kern und dessen 

 nächste Schichten wasserreicher sind als die äussern, d. Ii. 

 wenn sie weicher und noch weniger consolidirl als die äussern 

 sind, so darf man eben so sicher annehjnen, dass diese cen- 

 tralen, den Kern umgebenden Schichten die Jüngern sind, die 

 peripherischen die altern. — Hält man nun diese Hypothese 

 als die wahrscheinlichere fest, so ist keine Schwierigkeit vor- 

 handen, die Stelle zu erklären, wo der Kern hinkonnnen soll. 

 Je nachdem die Schichten dick oder dünn ausfallen, nuiss 

 auch der Kern mehr oder weniger excentrisch liegen, ja es 

 ist sogar notliwendig, dass er excentrisch liegen nmss bei 

 grossen Kiigelchcn. Denn sobald die centripetale Schichten- 

 bildung gleiclunässig in allen Punkten der inncrn Oberfläche 

 ist, so würde bald ein Zustand eintreten, der die Weiterbil- 

 dung unzulässig macht, indem die überall gleich dicken Wände 

 die Durchlässigkeit neuen Nahrungsmaterials hindern würden, 

 dagegen tritt dieser Zustand nie ein, wenn eine Stelle des 

 Korns dünner als die andere ist. Bei dickern Zellenwänden 

 sind für die erleichterte Nahrungszufuhr bekanntlich andere 

 Mittel gcsetzniässig in Anwendung gekommen, nämlich die 

 Tüpfelkanäle." Der Verf fügt noch hinzu : ,, Bescheiden wir 

 uns vorläufig mit dem auf negativem Wege gefundenen Satze, 

 dass ein dem Zellenbililungsprozesse ähnlicher Vorgang auch 

 für die Stärkekörner anziuiehmen ist, dessen Wie? Aufgabe der 

 fernem Forschung sein nuiss." Es ist sehr erwünscht, dass der 

 Verf. von den gewöhnlichen Erklärungen der Bildung des 

 Stärkemehls abweicht. Ich bin ganz der Meinung des Verf., 

 dass sich das Stärkekorn von Aussen nach Innen bildet, dass 

 dieses aber nach einem eigenthünilichen Bildungsprocess ge- 



