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pieds ; panicule serrée, penchée lors de la maturité ; se- 
iences nues, quelquefois peu comprimées, ordinairement 
arrondies et un peu pointues. Dans le nord, cette espèce 
exige la même culture que la pénicillaire en épi; mais, par- 
tout où le maïs mürit, elle réussit très-bien dans les terres 
sablonneuses et chats) à bonne exposition. Dans le dépar- 
tement de l’Ain, on la cire beaucoup pour faire de très- 
bons balais avec ses panicules; quant à ses graines, on les 
estime peu comme alimentaires, et elles sont peu avanta- 
geuses même pour la nourriture de la volaille. On a proposé 
de la semer épais, en mai, pour fournir au bétail du four- 
rage en vert. Ses variétés sont : 
a. Sorghum vulgare bicolor , à graines Haas ; les plus 
farineuses de l'espèce. De la Aer 
b. Sorghum vulzgare rubens, à panicule très-lâche et 
pourprée. D’Afrique. Gœrtner considère comme espèces ces 
deux variétés : 
c. À graines jaunâtres. 
d. À graines noirâtres. 
2. Sorcuo sucré. $. saccharatum ; Wirio. Holcus saccha- 
ratus ; L. ©. Inde. Panicule presque verticiliée, très-ou- 
verte ; graines elliptiques, recouvertes de la balle velue et 
persistante ; tiges de cinq pieds ; feuilles marquées d’une 
ligne longitudinale, blanche. Dumont de Courcet re- 
gardait cette espèce comme une variété de la précédente. 
Même culture et mêmes usages. On cultive encore de la 
même manière, pour l’économie domestique, les espèces : 
Sorcno DES Carres, $S. Cafrorum ; SoRGHO PENCUÉ, S. cer- 
nuumn. 
3. Sorcno D’ALrr. $. halepense et holcus halepensis ; L. 
©. Syrie. Panicule éparse ; glume oblongue, glabre ; fleurs 
hermaphrodites , lancéolées, mutiques; fleurs femelles aris- 
tées. Même culture. Ces graines ne sont d’aucun usage. 
HOUQUE. Holcus ; ( T'riandrie-digynie. ) Fleurs poly- 
games ; glume à deux ou trois fleurs, dont une hermaphro- 
dite et une mâle à trois étamines, ou une hermaphrodite et 
deux mâles à deux étamines ; balle bivalve, portant, dansles 
fleurs mâles , une arête dorsale. 
I. Houque LAINEUSE. Üolcus lanatus ; L. 9%. deux 
