G2 GRAMINÉES. 
BAMBOU. Bambos ; Pers. ( Herandrie -monogynie. ) 
Écailles renfermant trois épillets ordinairement à cinq fleurs; 
glume nulle; balle à deux valves; six étamines; un style à 
deux divisions ; une graine. 
1. BAMBOU ARONDINACÉ, roseau bambou. Bambos arundina- 
cea; Pers. Bambusa arundinacea ; Retz. F. Inde. Tige 
grosse, articulée, haute de trente pieds, ligneuse; feuilles 
alternes , lancéolées, ovales, pointues, sur deux rangs cppo- 
sés ; panicule rameuse, divariquée. Il en existe une variété à 
tige et feuilles moins grandes, et une autre velue sur la gaine 
des feuilles, celles-ci ayant une touffe de poils à la base. 
Cette plante est toujours verte; elle fait un bel effet. Serre 
chaude ; terre de bruyère tenue constamment humide. Si l’on 
veut avoir ces plantes dans toute leur beauté, il ne faut pas 
les mettre en pots, mais les planter dans une couche de terre 
de bruyère où leurs racines s’étendront à volonté; il leur 
faut beaucoup d’eau et de chaleur. Muitiplication de reje- 
tons enracinés, levés au printemps, plantés dans un pot en- 
foncé dans la tannée. 
>. Bamsou verriciLLé. BP. verticillata; Wu. D. Inde. 
Épi terminal, simple, verticillé. Même culture que le précé- 
dent, auquel il ressemble, quoiqu'il soit plus petit. 
RIZ. Oryza ; L. (Hexandrie-digynie.) Glume à une 
fleur, à deux valves très-petites ; baile à deux valves, en 
forme de nacelle, l’extérieure striée, aristée ; deux écailles 
intérieures, très-petites ; six étamines ; deux styles. 
1. Riz currivé. Oryza sativa ; L. ©. Inde. Tiges assez 
grosses, cannelées, articulées, de trois à quatre pieds ; feuilles 
arondinacées, un peu charnues ; panicule semblable à celle 
du millet, purpurine ; barbes longues. On connaît assez l’usage 
que l’on fait de ses graines; c’est la nourriture la meilleure 
pour l’homme, si l’on en excepte le froment; aussi fait-il la 
base des alimens des peuples de l’Asie et de l'Afrique. La 
liqueur nommée arack se fait avec le riz. 
Cette plante précieuse ne peut se cultiver que dans les 
pays chauds, et dans les terres que l’on peut submerger à 
volonté, parce qu’elle ne croît que dans l’eau; on n’en 
trouve plus quand on va plus au nord que le Piémont. Dans 
nos climats, on la cultive en serre chaude, dans un pot que 
