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certain, c’est qu'il est peu productif, et n’est guère cultivé 
que par curiosité. 
2° Maïs à poulet. Encore plus petit que le précédent, et 
d’un moindre produit ; ses tiges s'élèvent à peine à un pied 
ou dix-huit pouces, et ses épis ne sont guère plus longs que 
le doigt. Cette variété a été trouvée par M. Lelieur. 
La culture du maïs exige d’autant plus de soins qu’elle se 
fâit dans un pays moins chaud. Dans le midi de la France 
cette plante croît très-bien dans les terres médiocres; mais, 
à mesure que l’on remonte vers le nord , il lui faut une terre 
plus substantielle et mieux amendée. On la sème lorsque les 
gelées de printemps ne sont plus à craindre, et que la terre a 
déjà quelque chaleur , ce qui répond au mois de mai sous le 
climat de Paris. On en met deux ou trois grains dans chaque 
petite fosse que l’on fait à deux ou trois pieds de distance les 
unes des autres; et, lorsque le plant est levé, on l’éclaircit. A 
mesure que le maïs acquiert de la hauteur, on le bine , on 
détruit les mauvaises herbes, et on le butte en rapprochant 
la terre autour de son pied. Lorsque la fécondation est opé- 
rée, et que les grains sont bien formés, on coupe la tige au- 
dessus du dernier épi, afin de concentrer la séve sur les graines. 
Cette plante aime en général les terres légères, chaudes et 
substantielles. 
. LARMILLE. Coëx ; L. ( Monæcie-triandrie.) Fleurs mo- 
noïques ; les mâles disposés en épi , ayant une glume bivalve, 
à deux fleurs , et une balle à deux valves; les femelles com- 
posées d’une glume à une fleur, à deux valves, dont l’exté— 
rieure plus grande, et d’une balle à deux valves. 
1. Larmizce Des Ines , larme de Job. Coix lacryma ; 
L. œ. Inde. Chaume demi- cylindrique, articulé , haut de 
deux à trois pieds ; feuilles arondinacées , larges, avec une 
côte blanche; fleurs nues; fruits ovales, luisans, blancs, 
gris, bruns ou bleuâtres , traversés par l'axe des fleurs mâles ; 
ils sont durs et fort jolis : autrefois on en faisait des chapelets. 
Multiplication de graine en pot enfoncé dans une couche 
chaude, où la plante fructifie dans l’année si on l’a semée de 
bonne heure. Terre substantielle ; arrosemens fréquens. 
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