D'- E. LAMBLING. — PÉNf^TRATION ET RÉPARTITION DU FER DANS L'ORGANISME ANIMAL 229 



métal que rexcrélion dp fer urinaire n'a pu être 

 augmentée sensiblement. Mais sur ce point Texpé- 

 rience ne permet aucune cunclusion certaine. 



Ainsi limitée à l'absorption de traces de fer, la 

 question reste donc ouverte ; mais, s'il est permis de 

 conclure, par analogie, du manganèse au fer, peut- 

 être pourrait-on répondre plutôt par la négative à 

 la question que nous nous sommes posée au début 

 de celte étude. Le manganèse n'est pas, comme le 

 fer, un élément normal de nos tissus, et la recherche 

 de ce métal dans les cendres se fait avec une 1res 

 grande précision. Or, après injection d'un sel de 

 manganèse dans les veines, chez les lapins, 

 J. Cahn put retrouver des quantités considérables 

 de ce métal dans les urines, dans le contenu et les 

 parois intestinales. Lorsqu'il administrait, au con- 

 traire, le métal par le tube digestif, il ne pouvait 

 retrouver do manganèse ni dans les urines, ni dans 

 la muqueuse intestinale lavée. Ces expériences dé- 

 montrent nettement la non-absorption des prépara- 

 tions de inanganèse introduites dans le talje digestif. 

 D'après Range, il est très vraisemblable que les 

 résultats de Hamburger pour les sels de fer sont à 

 interpréter dans le même sens que ceux de Cahn 

 relativement au manganèse. 



Ajoutons encore que Tinjection de sels de fer 

 dans les veines, si elle n'est pas conduite très len- 

 tement, produit des accidents graves, parmi les- 

 quels Kobert signale un abaissement considérable 

 de la pression sanguine, des troubles dans les 

 mouvements volontaires et divers accidents (hé- 

 morragies, etc.) du côté du tube digestif. Or, de 

 tels efifets n'ont été observés à aucun degré à la 

 suite de Tadministration de sels de fer. Ce fait 

 plaide donc encore en faveur de la non-absorption. 

 Pourtant Bunge fait observer judicieusement que, 

 s'il est vrai que le foie a un pouvoir desélection 

 et de fixation à l'égard du for, on pourrait s'expli- 

 quer cette absence d'accidents loxi(jues en ad- 

 mettant que le fer minéral, absorbé par Tinteslin, 

 est aussiliH recueilli par le foie et transformé par 

 cet organe en quelque combinaison organique 

 inolTensive. Ce serait un exemple de plus du rcjle 

 antitoxiquejoueparlefoie.il faudrait ici recher- 

 cher si, après ingestion d'un sel do fer, la richesse 

 en fer du foie est nettement augmentée. Kunkel 

 rapporte à ce sujet que si l'on donne à une souris 

 une alimentation riche en fer minéral, on observe 

 que le foie, plongé dans du sulfure d'ammonium 

 étendu, se colore en noir au Ijout de deux ou 

 trois heures, tandis que le foie d'un animal témoin 

 se colore à peine dans ces conditions. Malheureu- 

 sement, l'essai n'est pas quantitatif, et par consé- 

 quent sa valeurest médiocre. D'autre part, Zaleski 

 a démontré que le foie contient des combinaisons 

 organiques du fer d'ordre très divers, et se com- 



portant d'une manière différente avec les réactifs 

 de ce métal, si bien que, pour une môme teneur en 

 fer, les réactions qualitatives peuvent fournir des 

 indications très différentes. Ajoutons que dans ces 

 expériences il faudrait tenir grand compte de l'état 

 physiologique des animaux mis en traitement '. 



Finalement, dans l'état actuel de ni/S connais- 

 sances, l'ahsorption des sels de fer par le iulie digestif 

 intact semble peu vraisemblable ^. 



Nous allons voir que peut-être ces sels favorisent 

 indirectement l'absorption de combinaisons ferru- 

 gineuses d'un autre ordre. 



m 



S'il est vrai que le fer minéral n'est pas absorbé 

 par l'intestin, la question se pose immédiatement de 

 déterminer la nature des matériaux auxquels l'éco- 

 nomie emprunte, en dehors de toute médication, 

 le fer nécessaire à l'entretien de ses globules. 

 Bunge ', qui, à ma connaissance, s'est préoccupé le 

 premier de ce côté de la question, a examiné avec 

 beaucoup de soin les combinaisons du fer dans le 

 lait et le Jaune d'œuf. L'un et l'autre doivent con- 

 tenir les éléments nécessaires à la formation de 

 l'hémoglobine, le lait comme unique aliment du 

 nouveau-né, le jaune d'œuf comme matière pre- 

 mière d'un animal à sang rouge. Voici quels sont 

 les principaux résultats de cet intéressant travail : 



Si l'on traite des jaunes d'œufspar de l'alcool et 

 del'éther, on constate qu'il ne passe pas de ferdans 

 l'extrait. Tout le fer reste dans le résidu, d'où l'on 

 peut le retirer sous la forme d'une nuclèine ferrugi- 

 neuse, renfermant 0.29 "„ de fer. Cette proportion 

 de fer paraîtra considérable, si l'on songe que l'hé- 

 moglobine de chien ou de cheval ne contient, d'a- 

 près de récentes analyses, que 0,23 % de ce métal 

 et celle du poulet 0,3i % . Cette substance ne sau- 

 rait être considérée encoi'e comme un individu 

 chimique bien défini ; Bunge lui a donné provisoire- 

 ment le nom d'hématogène. 



' Ces, conditions pliysiologiques pourraient faire varier non 

 seulement la riuantité de métal absorbée, mais encore la 

 quantité fixée par les tissus, et spécialement par le foie. Celte 

 fixation dépendra évidemment de l'état dans lequel se trouve 

 cet organe^ de la quantité de métal qu'il a déjà emmagasi- 

 née, etc. L'influence de ces conditions s'observe nettement 

 pour la chaux. Chez les jeunes animaux la chaux alimentaire 

 absorbée est fixée avec avidité par l'oi'ganismo ; chez l'adulte, 

 au contraire, elle s'élimine do nouveau très rapidement 

 par li) surface intestinale. Le même phénomène se produit 

 probablement chez le rachitique dont l'organisme a perdu le 

 pouvoir, non d'absorber la chaux, mais de la fixer dans le 

 tissu osseux. 



2 Pour la bibliographie de cette partie de la question, voir: 

 Bunge, Cours de cliimie biologique, trad. par Jacquet, Paris, 

 1891, p. 89. — Jakobj, Mab/s Juhresb., t. XVlll, p. Ud et 

 Arch. f. e.vp. PaUi., t. XXVllI, p. 256. — Gottlieb, Zeit. pluj 

 siol. Cliem., t. XV, p. 376. Arclt. e.rp. Path., t. XVI, p. 139. — 

 Z.\LESia, Ze'7. physiol. Ctiem., t. X, p. 4.')3, et t. XIV, p. 274. 

 — KuN'KEi., P/liir/er's Arch., t. L, p. 1, 1891. 



3 Bunge, loc. cil., p. 92. 



