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A. ÉTARD. — ÉTUDE EXPÉRIMENTALE DES SOLUTIONS SATURÉES 



ÉTUDE EXPÉRIMENTALE DES SOLUTIONS SATURÉES 



Les corps solides, mis en présence d'un liquide, 

 ont la propriété de perdre leur forme, de dispa- 

 raître en quelque sorte dans le liquide pour faire 

 un tout parfaitement homogène, qui esluneso/Mfo'o«. 

 Tel est le cas du sucre dans l'eau.' Tout d'abord on 

 n'a prêté aucune attention à ce phénomène, qui 

 paraît très simple, très monotone, et ne donne lieu 

 à aucune manifestation visible pouvant servir de 

 peint d'appui à une théorie. Tous les corps chan- 



sans cesser d'être étendues. Sur la gamme arbi- 

 traire des solutions qu'on peut ainsi préparer il a 

 été fait d'importants travaux au point de vue de 

 la tension de vapeur (Raoult), du poinl de congé- 

 lation (Raoult) et de la pression osmotique qu'elles 

 peuvent développer dans des appareils convena- 

 bles (Pfeffer, Yan'tHolï). Les lecteurs de la i?«rMe 

 connaissant déjà les travaux dont ont été l'objet 

 depuis quelques années, ces solutions étendues '. 



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L'JO' 



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Fig. 1. — Comparaison des deux systèmes de représentation des solutions. 



gent d'état, se dissolvent ostensiblement de la 

 même façon. Mais la science actuelle cherche à 

 saisir les plus minutieux détails de ces actions 

 très banales qui, par cela même, traduisent une 

 manière d'être générale de la matière. L'observa- 

 tion visuelle ne révélant aucune particularité pen- 

 dant l'acte de la dissolution d'innombrables 

 couples solide-liquide^ on est amené à faire des 

 mesures de solubilité aussi exactes que possible. 

 Quand dans une grande masse d'eau on ne met 

 qu'une quantité de sel très inférieure à la quantité 

 que le liquide pouvait dissoudre, la solution est 

 dite étendue; ces solutions peuvent ne contenir 

 que O'''',00i de substance par litre de dissolvant ; 

 elles peuvent contenir, selon les cas, 10 grammes, 

 100 grammes. 300 grammes, etc. de sel par litre. 



Nous étudierons aujourd'hui d'une façon exclusive 

 les solutions saturées. 



I 



Pour chaque couple solide-liquide et pour une 

 température déterminée, on arrive toujours à 

 trouver uu poids de solide — petit ou grand — 

 qu'on ne saurait dépasser; la liqueur, contenant 

 aussi bien 1 gramme que SOC grammes par litre, est 

 alors dite. w/«/é^. Toute quantité supplémentaire de 



' Voyez à ce sujet A. Etai-d : La constitution des solutions 

 étendues et la pression osmotique , Revue r/énérale des 

 Sciences du lo avril 1890, t. I. p. 193; — et G. Charpy : 

 Les théories régnantes sur la constitution des solutions sa- 

 lines, Revue générale des Sciences du \li octobre 1891, t. II, 

 p. lili. 



