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A. ÉTARD. — REVUli ANNUELLE DE CHIMIE PURE 



et la pipérine, le principe piquant du poivre : 



C"H>«A7. — CO —Ci RI 



C"II 





cw. 



Pour d'autres alcalis organiques le travail est 

 moins avancé, mais en voie bonne el sûre ; leurs 

 formules incomplètes donnent à nos yeux l'im- 

 pression de ces navires sur chantier auxquels ils 

 ne manque que la mâture légère et les cordages. 

 Dans ce cas se trouve la papavérine de Goldsc^midt, 



CH-i — C-(0CH:'')-2 



' Aï : : 



la morphine, dont la constitution connue se réduit 

 au groupement à trois noyaux du phénanthrène 

 combiné à l'acide opianique. 



/ 



^.(OCH'- 

 S-» C-i H'^— CO- H 

 ^COH 



La cotarnine C'-ll'"AzO'', une des pièces fonda- 

 mentales de la narcotine, est selon W. Roser * : 



es H'= 0^ 



COH 

 CH-^- 



A^HCH^ 



La combinaison de cette cotarnine avec l'acide 

 opianique ci-dessus, fournira la narcotine de syn- 

 thèse, quand la constitution du groupe [CH^O'] 

 sera connue. 



Au moment où la synthèse des poisons qui sont 

 nos meilleurs agents médicamenteux va être réa- 

 lisée, on commence à entrevoir que leur obtention 

 ne constituera qu'un premier degré d'approxima- 

 tion pour nos connaissances chimiques sur les 

 substances toxiques et leur mode d'action. D'après 

 la remarque que l'on a faite que les poisons agis- 

 sent en raison du poids de l'animal, il semblerait 

 que toute la substance vivante en soit imprégnée 

 et que lorsqu'un homme de 100 kilos succombe à 

 l'action de gr., 01 d'alcaloïde, chaque gramme 

 de sa substance contienne de celui-ci un dix- 

 millionième de gramme. Même à admettre qu'il 

 n'y ait que certains centres touchés, le poison dis- 

 sous dans la masse des liquides de l'organisme ne 

 peut les atteindre qu'en proportions minimes; il 

 parait donc peu probable qu'il agisse parla voie de 

 la combinaison chimique avec les éléments anato- 

 miques. Une idée, plus ou moins nettement formu- 

 lée aujourd'hui au point de vue chimique, est 



' Annale», 249. p. 108. 



celle de l'intoxication par le procédé diastasique. 



Nous ne sommes amenés à prononcer le mot de 

 diastases à la suite des alcaloïdes que pour retra - 

 cer brièvement l'état de notre ignorance sur le su- 

 jet qui a été remis à l'ordre du jour par les progrès 

 de la bactériologie. Il est d'ailleurs presque aussi 

 utile de confesser que nous ne savons rien sur un 

 point de première importance que de vanter nos 

 conquêtes dans d'autres domaines; cela peut être 

 une excitation au travail. 



Une diastase passe pour être une matière azotée, 

 incrislallisable et plus ou moins comparable aux 

 albumines. 11 faut ajouter que les diastases n'ont 

 pas de caractères permettant d'aflirmer leur pu- 

 reté. Cela, joint à des méthodes de préparation 

 encore fort défectueuses, explique qu'on n'ait pu 

 isoler aucune de ces matières, même relativement 

 pure. Ce sera là, selon toute vraisemblance, l'étude 

 la plus difTicile réservée à la chimie organique de 

 l'avenir, parce qne les diastases, si elles ont bien 

 des formules telles que nous les concevons aujour- 

 d'hui, sont les produits chimiques les plus intime- 

 ment mêlés aux actes de la vie, partant les plus 

 aptes aux actions et réactions incessantes, les plus 

 altérables par les réactifs de nos laboratoires. La 

 nature chimique des diastases est inconnue, mais 

 un certain nombre des actions qu'elles provoquent 

 ont été étudiées surtout par voie micrographique. 

 Ce sont des agents chimiques de détente, de mise 

 en train. Partout où la Nature met une réserve 

 dormante, elle met une trace de diastase qui ré- 

 veillera la matière et lui transmettra le secret des 

 transformations chimiques de son espèce. Dans un 

 ordre d'idées plus simple on pourrait dire qu'un 

 grain de fulminate de mercure est la diastase 

 d'une masse de poudre. 



Tout porte à croire que les redoutables diastases 

 qu'on isole très impures des cultures microbiennes, 

 ne sont pas des poisons à combinaisons, mais des 

 substances d'une élévation moléculaire compa- 

 rable à celle des albumines vivantes et qui trans- 

 mettent à celles-ci de mauvaises consignes d'évo- 

 lution chimique. 



Un certain nombre des formules de constitution 

 qui nous paraissent certaines en tant que disposi- 

 tion relative des groupes, n'ont qu'une réalité de 

 convention. Il y a quelques années on ne savait si 

 le cymêne, — qui n'est pourtant qu'un dérivé para- 

 bisubstitué de la benzine — contenait un groupe 

 propyle (fig.l) ou i£opropyle(fig. 2). 

 rtp CH3 



CH3 



CI12 — CH-î — CH3 



Fig. 1 



CH-< — CH- 



Fig. ; 



