L. FREDERICQ. — REVUE ANNUELLE DE PHYSlOLUlilE 



C)lu 



qu'il constitue un élément normal et indispensable 

 de la molécule de fibrine. La fibrine est un com- 

 posé calcique, et la transformation du tiljrinogènc 

 en fibrine, sous l'influence du ferment, suppose la 

 présence d'un sel de calcium disponible dans le 

 liquide. Enlevé/, au sang le calcium qu'il contient, 

 et il suffit pour cela de l'additionner d'un oxalate 

 ou d'un fluorure alcalin (moins de 0,1 V,, d'o.xa- 

 late. moins et 0,2 "/„ de fluorure), de manière à 

 former un précipité d'oxalate ou de fluorure cal- 

 cique ; du même coup vous supprimez la coagula- 

 tion spontanée. Le liquide sanguin privé ainsi de 

 calcium se coagulera au conlraire spontanément, 

 si vous lui restituez le calcium (addition de quel- 

 ques gouttes d'une solution de chlorure de cal- 

 cium!, à condilion, lîien entendu, qu'il contienne 

 du fibrinogène et du fennenl. 



Les faits découverts par Arlhus ne contredisent 

 nullement la théorie classique de la fermentation, 

 telle qu'elle a été établie principalement par les 

 travaux d'Alexandre Schmidt et de Hammarsten. 

 Mais ils impliquent une modification de cette théo- 

 rie : outre le fibrinogène et \e ferment, la production 

 de la fibrine semble nécessiter encore la présence 

 d'une substance fibrinoplastique ; cette substance 

 fibrinoplastique n'est pas une (jlobuline, comme 

 l'avait admis Alex. Schmidt dans ses premiers tra- 

 vaux : c'est un sel de calcium ou de itrontium. 



Le strontium peut en effet remplacer le calcium 

 dans ces expériences, et l'on obtient alors une 

 fibrine strontique à la place de la fibrine calcique 

 ordinaire. Il suffit de prendre du sang ou du 

 plasma oxalaté, c'est-à-dire privé de calcium, et 

 d'y ajouter une petite quantité d'un sel de stron- 

 tium, qui, joint au ferment et au fibrinogène, 

 amène la formation d'un coagulum de fibrine 

 strontique. 



Les sels de calcium interviennent d'ailleurs dans 

 une autre coagulation, celle du lait. Hammarsten 

 a démontré, il y a plusieurs années, que la forma- 

 tion du fromage ou caséum, c'est-à-dire la précipi- 

 tation de la caséine du lait par le suc de la caillette 

 (quatrième estomac du jeune veau), est, tout comme 

 la coagulation du sang, un phénomène de fermen- 

 tation. Il adonné le nom de Lahferment , en français 

 ferment de la présure, au ferment soluble qui préside 

 à la précipitation de la caséine. Hammarsten a in- 

 sisté sur les analogies nombreuses que présentent 

 les deux phénomènes : coagulation du sang,caséi- 

 fication du lait. Pages et Arthus ont montré que 

 le caséum est (comme la fibrine du sang) une com- 

 binaison calcique, et que la coagulation du lait 

 (additionné du ferment de la présure) peut être 

 suspendue ou rétablie par la précipitation des sels 

 calciques du lait ou par leur restitution à ce liquide 

 (Confirmation des travaux de Hammarsten.) 



Ici les sels de strontium, de baryum ou de ma- 

 gnésium peuvent remplacer ceux de calcium. 



Les applications des faits découverts par Arthus 

 concernant le rôle du calcium dans la coagulation 

 du sang sont nombreuses et susceptibles de rendre 

 des services importants aux physiologistes. 



Dans toutes les recherches où l'on doit conser- 

 ver du sang liquide, sans le défibriner, on pourra 

 avec avantage substituer aux procédés ordinaires 

 plus ou moins compliqués, le procédé si simple à 

 l'oxalate alcalin. Citons : les expériences de mesure 

 de la pression sanguine, où le sang doit rester 

 pendant longtemps fluidr. malgré son contact avec 

 des corps étrangers, tels que le mercure ou les 

 parois du manomètre. Citons encore les expérien- 

 ces de séparation des globules et du plasma san- 

 guin, qui, jusqu'à présent, ne pouvaient être réa- 

 lisées que par des artifices délicats (refroidissement 

 intense du sang, isolement d'un vaisseau emprunté 

 à un animal de forte taille : la jugulaire du chevall, 

 ou par des additions de quantités notables de 

 substances étrangères (sulfate de magnésium, sul- 

 fate de sodium), altérant complètement la compo- 

 sition des liquides naturels. Enfin, peut-être sera- 

 t-il possible de répéter les expériences de circula- 

 tion artificielle, en injectant dans les organes que 

 l'on veut soumettre à ce genre d'investigation, du 

 sang complet, non défibriné, mais rendu incoagu- 

 lable par addition d'un peu d'oxalate ou de fluorure. 



La coagulation du lait sous l'influence du ferment 

 de la présure, celle du sang par le ferment de la 

 fibrine, a été étudiée récemment à un autre point 

 de vue, par Fick, de Jager et J. Latschenberger. 



Fick rappelle ce fait, connu depuis longtemps, 

 qu'une goutte de solution de présure versée dans 

 un grand volume de lait provoque, pour ainsi dire, 

 instantanément la coagulation de la masse entière 

 du lait. 11 lui semble extrêmement peu probable 

 que, dans cette opération, chaque molécule de 

 caséine ait pu subir directement le contact d'une 

 molécule de ferment de la présure : n'est-il pas 

 plus rationnel d'admettre que la précipitation de la 

 caséine, commencée en un point par le contact direct 

 de la présure, s'est ensuite propagée de molécule 

 de caséine en molécule de caséine, et a envahi toute 

 la masse, sans participation ultérieure de la pré- 

 sure? L'ébranlement moléculaire imprimé par le 

 ferment à la première molécule de caséine au mo- 

 ment de sa précipitation se serait ensuite transmis 

 de proche en proche. 



Fick a émis une opinion analogue au sujet de la 

 coagulation du sang qui, elle aussi, une fois com- 

 mencée dans une portion du plasma, se propage- 

 rait sans participation ultérieure du ferment. Il a 

 même établi une espèce d'opposition entre : 1" tes 

 fermentations de coagulation, dans lesquelles le pro= 



