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sich leicht auch auf chemischem Wege nachweisen. Mau 

 braucht zu dem Ende nur ein tierisches oder pflanzliches 

 Gewebsstück in eine wässerige Lösuug eines reduzierbaren 

 d. h. küpebildenden Farbstoffes zu legen, wie z. B. in 

 eine Methylenblaulösung. Es wird dann der betreffende 

 Farbstoff durch die reduzierende Wirkung des eingelegten 

 Gewebsstückes nach einiger Zeit entfärbt. Dies zeigen 

 Ihnen z. B. die dort aufgestellten Röhrchen, in denen 

 etwa vor einer Stunde Hirnbrei mit Methylenblaulösung 

 zusammengemischt wurde. Sie sehen^ daß die unteren 

 Schichten mit den Hirnbreiteilchen entfärbt ^)nd im Gegen- 

 satze zu den oberen, die blaugefärbt blieben, weil sie in- 

 folge der Sedimentierung viel weniger reduzierend wir- 

 kende Hirnbreiteilchen enthalten und weil in sie aus der 

 Luft beständig Sauerstoff eindriugt. 



Von der Eigenschaft der Gewebe, Sauerstoff aufzu- 

 nehmen, sind wir besonders durch Pflüger und Ehrlich 

 unterrichtet worden. Eine quantitative Bestimmung des 

 Verhältnisses der Sauerstoff biudung verdankt man Bern- 

 stein. 



Hervorzuheben ist hier auch noch, daß die tierischen 

 Gewebe und Körperflüssigkeiten ihre Fähigkeit, Sauerstoff 

 zu binden, auch nicht verlieren, wenn sie erwärmt, ja 

 selbst nicht, wenn sie längere Zeit gekocht werden. Dieser 

 Umstand ermöglicht eine leichte und bequeme Sterilisier- 

 ung aller derartigen Nährsubstrate, er macht sie erst für 

 die Anaerobenzüchtung besonders gut verwertbar und 

 tauglich. 



Ich darf hier nicht vergessen auch daran zu erinnern, 

 daß die Gewebe im lebenden Organismus selbst ebenfalls 

 in beträchtlicher Menge und begierig den Sauerstoff ab- 

 sorbiren, den ihnen das Blut zuführt. Dort wird dieser 

 Vorgang als innere Atmung bezeichnet, im Gegensatz 

 zur äußeren durch Lungen und Huut. 



Aus den angeführten Tatsachen ergibt sich, daß über- 

 all dort, wo in Gewebs- oder Organteilen die Sauerstoff- 



