— 126 — 



Am geringsten sind die DiflPerenzen im Wasserstoff, am 

 grössten beim Kohlenstoff. Es mag wohl sofort bemerkt 

 werden, dass alle die erhaltenen Procentzahlen entweder 

 solche Zahlen sind , welche der procentischen Zusammen- 

 setzung der Eiweisskorper überhaupt entsprechen, oder die 

 doch denselben sehr nahe stehen; das Pepton, welches ohne 

 Pepsinwirkung dargestellt ist (Präp. II.) , entspricht fast 

 genau dem Mittel der Fibrinanalysen. Schliesst man diese 

 Analyse und je die letzte Fraction aus, so erhält man fol- 

 gende Zahlen als Mittel : 



C 51.40 pCt. 

 H 695 „ 

 N 17.13 „ 



Aus den vorstehenden Peptonanalysen und aus dem 

 daraus gezogenen Mittel kann Folgendes entnommen werden: 



1. Unter Pepton oder Peptonen ist eine Substanz zu 

 verstehen , die nicht ein Gemenge von Spaltungsproducten 

 der eiweissartigen Muttersubstanz ist, sondern die im Wesent- 

 lichen einheitlicher Natur ist und die durch Alkohol in 

 Fractionen von völlig oder fast völlig gleichen Eigenschaften 

 und ditto Zusammensetzung zerlegt werden kann. 



2. Das Pepton unterscheidet sich in seiner Elementar- 

 zusammensetzung nur wenig von der Muttersubstanz (dem 

 Fibrin) keineswegs so weit, dass es als ein durch weiter- 

 gehende Veränderung entstandenes Zersetzungsproduet auf- 

 zufassen ist. Wahrscheinlich wird dadurch ferner, dass das 

 Pepton noch ein Körper ist von nahe derselben Molekular- 

 gewichtsgrösse als das Eiweiss im weiteren Sinne, und dass 

 es vielleicht nur die Elemente des Wassers sind, die es 

 mehr als Eiweiss enthält; dafür Hesse sich das Minus im 

 Kohlenstoff- und im Stickstoffgehalt gegenüber der Mutter- 

 substanz anführen : 



Fibrin Fibrin-Pepton 

 C 52.51 51.40 



H 6.98 6.95 



N 17.34 17.13 



