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Noch eclatanter als in den früheren Reihen zeigt sich 

 in dieser letzten die Brauchbarkeit des Peptons zur 

 Ernährung und seine Fähigkeit, die Eiweissstoflfe des Weizens 

 zu substituiren. Von vornherein liess sich im besten 

 Falle erwarten, dass das Pepton ebensoviel 

 leistet als Eiweiss; aber weit mehr als dies 

 zeigte sich, indem das Körpergewicht nicht nur 

 gleich blieb, sondern zunahm. Es bleibt nur die 

 Annahme übrig, dass das Pepton viel besser im Darme aus- 

 genutzt wird, als das unlösliche Eiweiss, das erst den Pep- 

 tonirungsprocess durchzumachen hat, und von dem sich leicht 

 ein kleiner Antheil dieser Löslichwerdung entziehen kann^ 

 Ich glaube, dass, wenn man einmal durch das Experiment 

 auf diesen Umstand aufmerksam gemacht worden ist, nichts 

 natürlicher erscheinen kann. 



Es wurde deshalb das merkwürdige Resultat noch ein- 

 mal durch eine längere Reihe bekräftigt, wieder mit einer 

 neuen, aber gleich wie vorher dargestellten Portion Pepton- 

 pillen. Um bezüglich des Feuchtigkeitsgrades des Futters 

 versichert zu sein, wurde mitten in der Reihe, nachdem schon 

 im Beginne der Wassergehalt controlirt war, nochmals eine 

 Wasserbestimmung gemacht; es fanden sich in den Pillen 

 11%, im Weizen 10,5% Wasser. 



