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Los qui fail suite à rintermaxillaire sur le pourtour <lc l'ouverture buccale est le 

 maxillaire supérieur (n° \ 8) (*) , cet os dont on a si long-temps méconnu la véri- 

 table nature, en l'appelant os des myslaces, jusqu'à ce que Cuvier démontra, par 

 l'étude de la Truite, que c'était bien réellement l'analogue du maxillaire supérieur, 

 ïl a la forme d'un bâton aplati et courbé, s'engageant par une apophyse inerme, entre 

 rintermaxillaire (n" J 7) et le palatin (n" 22), sur lequel la face interne de cette apo- 

 physe peut glisser, tandis qu'elle est fixée d'une manière presque immobile à la face 

 interne de rintermaxillaire. L'os s'aplatit et s'élargit principalement vers l'extrémité 

 postérieure qui est appli({uée sur la face externe de la mâchoire inférieure. Il forme 

 le pourtour extérieur de la bouche, de manière qu'en fermant la bouche, la mâ- 

 choire inférieure ne rencontre pas les dents des maxillaires, mais se place en de- 

 dans. Le bord inférieur de l'os est armé de seize à vingt dents coniques, courbées en 

 dedans, et qui diminuent insensiblement en grandeur d'avant en arrière. Quoique 

 présentant la même courbe que le palatin , la face interne du maxillaire n'est pour- 

 tant pas appliquée contre ce dernier; elle est lout-à-fait libre, aussi loin <|u'il porte 

 des dents, et séparée du palatin, comme de la mâchoire inférieure, par un pli de la 

 peau , qui peut s'étendre et faciliter ainsi les mouveniens de l'os. 



A la face externe du maxillaire , près de son extrémité postérieure et aplatie , est 

 appliqué un petit os plat, de forme oblongue. le sxirmuxilluire (n° 18) (**). Il ne pré- 

 sente rien de remarquable, et ne sert qu'à élargir et à donner plus de force à l'extré- 

 mité postérieure du maxillaire. 



En dedans de cet arc extérieur , composé par les intermaxillaires et les maxillaires, 

 se trouve un second arc également denté, formé par le palatin (n"22) (***). La forme 

 de ces os imite en quelque sorte celle du maxillaire : mais il est plus massif, moins 

 aplati et moins courbé, de manière à former avec celui de l'autre côté un arc plus 

 étroit que celui du maxillaire ; les dents y sont au nombre de dix à quinze. Le bord 

 supérieur est renflé et surmonté, près de son extrémité antérieure, d'une apophyse 

 obtuse, mais massive, au-dessous de laquelle s'engage l'apophyse antérieure du 



{') Dénomination géncralenient atloptce. — Tah. D fS. farinj, fig. 17 et 18, <le piolil; (!{;. 19, de ile- 

 tlans. — Tab. E('S. trullaj, fig. 1, de piofil. — Tab. F fS. inillaj , lig. 4, de profil, en dehors; fig ô, de 

 profil, en dedans. 



(**) Os propre aux Truites et à quelques autres genres voisins. Il existe aussi chez lesClupes. — Tali. D 

 rS. fario), fig. 17 et 18, de profil. — Tab. E (S. tmtia), fig. \, de profil. — Tab. F fS. irutta), fig. A, de 

 profil. 



{*'*) Détermination généralement adoptée, sauf Zîo/fl«».(, qui en lait le maxillaire. — Tab. D ; .?. fario), 

 fig. 18, de profil; fig. 19, de dedans. — Tab. F (S. imita J, fig. 4, de profil ; fig. G, de dedans. 



