lieh, andre nur beiläufig anführen. Hiebei fuclite ich vor- 

 »iiglich ausziimitfehi, ob dpr ChyTnuf Eiwfiji enthält? 

 VersJeichpnde Uiitrrfuchung des Inliahs des 7.wblf- 

 ßti'gerdanvs von hundert, von denen einer nur mit 

 Pßanzenfpfii'en , der andre nur mit thierijclien ernährt 

 worden war. 



Der Chvmus des p'rfl-en, der vorziiglirh Brod ^e- 

 noITen halte, In-ftand ;iu<; einem halbfliinii;Rn, undurch- 

 fichrisren, gelblichweil'sen, und einem andern, ähnlich 

 gefärbten, ab'^r feften ,"itiit iliin vermifcliten Theile. 

 Das fpecififche Gewicht betrug i;056. Er war weder 

 fauer, norh alkalifch, brachte aber . mit Hidfe gelinder 

 Wärme, Milch voill\ommen zum Gerinnen. 



Der zwpitp war dicker , klebriger und röthJicher, 

 \ 4ie fpecififche Schwere = l,o;2. Kr war weder faunr, 

 ( noch alkalifcli, und bi achte lelbft unter den günftigfien 

 Umftänden Milch nic'it zum G'-rinnen. 



Bei der Analyfe fand fich Folgen^les: 



Cliymu« aiif; Fflan- CliyTTHis aus tliic* 



100,0. 100,0. 



DieÜB Refultate wurden auf folgenda Weife ec- 

 halten. 



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