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er da'dofcl» fchwerer, -wird ihm Waffer zugefetzt, fo 



wird er leichter. Folgende Verfuche zeigen diefe Ver- 



fchiedenheiten näher: 



Aräo- Specififches 

 meter. Gewicht. 



Milchmirchungen dem Volumen nach. 



Rahm oder Sahno 



Rahm und gawze Milch zn gleichen Theilen 

 3 Tlieile Rahm mit 4 Theilen ganzer Milch 

 3 Theile Rahm mit 4 Theilen ganzer Milch 

 I Theil Rahm mit 4 Theilen ganzer Milcli 



4< 



1011,9 



1021,3 



1024, 1 



Ganze nnabgenonimene Älilch 

 4 Ttieile gan7.€ Milrli mit einem Theil Waffer 

 4 Thellr {;an2e Milch mit 2 Theilen Waffer 

 4 Theile paiize Milch mit ? Theilen Waffer 

 Gleiche Theile ^anze Milch nnd Waffer . 



52 

 45 

 ?9 

 U 



30 



1027, t 

 10: 5, 4 

 10; o, 4 



IP181 o 



Blaue abgeralimte Milch '. '• '. '. . ■ ^ ' 60 icj£, 6 



4.Theile abgenommene Milch mit i Th. Waffer 51 lOJO, 9 



4 Theile abgenommene Milch mit iTh.Waffrr 45 1025,5» 



4 Theile abgenommene Milch mit 9 Th. Waffer 57 1022, j 



deiche Theile abgenommene Milch und Waffer 3) 1019, S 



Das Aräometer kann uns daher bei Prüfung einer 

 ^iilch immerhin dienen , zeigt ßch das Gewicht v ua 

 zwei Milcharten verfchieden, fo werden ihre Befland- 

 theile auch gewifs verfchieden feyn ; ihre Güte aber 

 näher darnach zu beurtheilen, ift es gewöhnlich unzu- 

 reichend, zwei Milcharten von demlelben fpecjfifchen 

 Gewicht können fehr verfchieden zufammengefetzt feyn. 

 Um die Güte einer Milch, und vorzüglich ihren Gehalt 

 an Rahm, mit mehr Genauigkeit zu beftimmen, finde 

 ich den in einigen Gegenden der franzöfifchen Schweiz 

 üblichen, auch von Neander ') vor einigen Jahren 

 vorgefchlagenen , Milchmeffer fehr zweckmäfsig, wel- 

 ober mehr bekannt zu werden verdient. Folgende Ein- 

 richtung deffelben finde ich am zweckmäfsigften : Maa 

 befeftigt einen gläfernen CyJinder, welcher zehn bis 



vier- 



i) Htrmbftidt Salletin. Tom. X. pag. 1:7. 



