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Eiweifs läfst bei der Einäfcherung weit weniger Afclie 

 zuri'ok, höcliftens I pro Cent; ich erhieJt aus 630 

 Graj getrocknetem Eiweifs (dem Eiweifs von zehn 

 frifchen Hühnereiern) nur fechs Gran einer weifsenAfche, 



aus phospliorfauren Erden, die Käfeafclie aus 6^ pro Cent 

 phosphorfaurer Kalkeide mit 52,6 pro Cent phospliorfaurer 

 Bittererde und etwas kohlenfaiirer Kalk -und Bittererde, die' 

 ZiegeraCche aus 56 pro Cent, alfo ans 8 bis 9 pro Cent 

 •\veniger pliosphorfaurer Kalkerde, und dagegen mehr phos- 

 »horfaurer Bittererde und ebenfalls etwas kohlenfaurer Kalk- 

 «nd Bittererde. Durch diefe wiederholten Oliihungen und 

 Einäfcherungen der Zieger- undKüfekuhle wurde der Piatina- 

 tiej^el auf feuier Innern Fläche ftellenweife angegriffen. Der 

 Pliosphorgehalt diefer halb in Afche, halb in Kohle ver- 

 Mi-andelten Subftanzen erklärtdiefeErfcheinung: die PhosiJjor- 

 ßure konnte fich in der Gliilihitze durch die Kohle redu- 

 ciren , wälirend fich der Phosphor bekanntlich in der Glüh- 

 hitze mit Piatina verbindet. — Merkwürdig ift es , dafs im 

 lOfe und Zieger und deren Kohlen die pliosphorfauern Erden 

 und das Eifeu noch nicht als folche enthalten zu feyn fehei- 

 nen. Ich pulverilirte die durch \viederholtcs Glühen fohon 

 balb in -^fche verwandelten Kohlen fo fein ^vie müglicli und 

 kochte he in Königswaffer fo lange , bis diefes nichts mehr 

 von fchon gebildeter Afche auflüfte ; die übrigbleibende 

 fch-warze , feine Kohle bildete aber demuugeachtet ^viederum 

 Afclie derfelben Art, fobald ich ile aufs Iveue der Glühhitze 

 ausfetzte. {Beizelius fand die gleiche Erfcheinung bei der 

 Einiifcnerung des färbenden Pigments des Bluts. S. deffen, 

 ZuCammenfetzung tlüerifcher Flüflickeiten , Nürnberg bei 

 Schräg I815, überfetzt von Dr. Schweigger.) 



Die Beftandtlieile der ICnochen find ebenfalls grofsten« 

 theils phosphorfaure Erden, unterfcheiden fich aber vor- 

 züglich dadurch von diefen, dafs lie nach Eucliolz's Unter- 

 fuchungen fchon als folche gebildet in den lOiochen enthalten 

 fnid, ^väh^end diefes in den Producten der Älilch nicht zu 

 Tejm fcheuit , vielleicht dafs dadurch die Verdauungskraft dir 

 jungen Thiere in einer Lebensperiode unterftützt wird, in 

 u'elcher phosphoilaute Erden zur Knoclienbildimg fo nötbig 

 rmd. 



