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6, Vauquelin s Analyfe derEler desHe-chtes. 

 (Ebendaf. Journal de Ph. S. 385. Ann. S. 149.) 



Die Eier des Hechtes wurden in einer beträcht, 

 liehen Menge Waffer gewafchen, diefes verduiiftet und 

 eine weifse gerinnbare Subftanz erhalten, welche in 

 kauftifchem Kali völlig auflöslich, und durch Galläpfel- 

 aufgufs und Salpeterfäure niedergefchlagen wurde. Durch 

 Trocknen und Einäfchern diefer Subftanz wurde ihr 

 Salzgehalt getrennt und feine Natun beftinimt. Die 

 thieriCche Subftanz war Eiweifs, die Salze Kali, phosphor- 

 faures Kali, phosphorfaurer Kalk, falzfaures JMatron. Das 

 von der geronnenen Subftanz getrennte Waffer enthielt 

 thierifche iind falzige Subftanzen. Aus einer Menge mit 

 fehr vielen Reagentien angeftellten Verfuchen ergab fich 

 die Anwelenheit zweier thierifcher Subftanzen, einer 

 ölioen und einer gallertartigen. Die letztere ift wohl 

 dietelbe, die Boßock in dem Eiweifs des Huhnes fand und 

 eiweifsartig ift. Die in der Flüfligkeit , welche man die 

 Serofität des Eies nennen könnte, gefundenen Salzewaren. 

 lalzfaures Kali, Natron, Ammonium, phosphorfaures Kali, 

 Kalk, Bittererde und fchwefelfaures Natron. Auch ent- 

 hielten die Eier Phosphor. Nach VauqueUn findet fich 

 eine "rolse Aelii\lichkeit zwifchen den Eiern der Vögel 

 und der Fifche; doch unterfcheiden fie fich dadurch, 

 dafs dasOel der Hechteier milder und von angenehmerem 

 Geruch undGefchmack, das'in den Vogeleiern enthaltene 

 dagegen fcharf und ekelhaft ift, fo dafs es, innerlich ge- 

 nommen, Erbrechen verurfacht. Durch das Verbrennen 

 wurde wie Fourcroy und Vauquelin fchon früher bei der 

 Untcrfuchung der Karpfenmilch bemerkt hatten, eine 

 grofse Menge Phosphorfäure gebildet, die wahrfcheinlich 

 mehr durch die Verbindung des Oxygens mit dem in 

 der Subftanz der Eier enthaltenen Phosphor, als blofs 

 durch die Zerfetzung der phosphorfauren Salze entftand. 



7. Neuentdeckte Hautim Auge. (Thom/oat 

 'Annalen 1818. Nr. 67. p. 74.) 

 Dr. Jacob , Deraonftrator der Anatomie an der Uni- 

 ■\erfitat zu Dublin, entdeckte und demonftrirte in feinen 



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