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Bei unseren Versuchen sahen wir nieniak eine Auflösung 

 von gekochtem Kleber dui-ch blosse Säure, ein Punkt, über den 

 auch alle Schriftsteller einstimmig sind. Nach mehrtägiger Ein- 

 wirkung einer Wärme von 38° war die Form noch durchaus die- 

 selbe geblieben, während die überstehende Flüssigkeit durchaus klar 

 war. Hatten wir den Kleber vorher getrocknet, so nahm er zwar 

 Wasser auf und wurde wieder etwas weniger grau, allein von ei- 

 ner Auflösung konnte nicht die Rede sein. Durch verscliiedcne 

 Prüfungsmittel konnte auch kein in der Säure gelöster organisclier 

 Stofl^ nachgewiesen werden. Wurde nun aber Magensaft zur Flüs- 

 sigkeit hinzugesetzt, dann erfolgte eine vollständige Auflösung, 

 natürlich mit Ausnahme einer geringen Menge, die sich bei der 

 mikroskopischen Untersuchung zum gi-össten Theil als Zellstoff' und 

 Stärkmehl ergab. Gekochter Kleber erfordert also jedenfalls im- 

 mer die Anwesenheit von Pepsin, um gelöst zu werden. 



Dass die scheinbar so leicht zu beantwortende Frage, ob ro- 

 her Kleber in einer verdünnten Säm-e allein schon gelöst werden 

 kann, dennoch nicht so einfach ist, lehren die sehr abweichenden 

 Angaben, die oben angeführt wurden; die meisten Schi-iftsteller 

 nehmen freilich eine Auflösung an. 



Wiederholt haben wir Kleber mit verdünnter Säure behan- 

 delt und in den meisten Fällen mit übereinstimmenden Erfolgen. 

 Im frischen Zustande löst sich der Kleber zu einer mehr oder 

 weniger trüben F^lüssigkeit auf; wenn er aber nur ein Paar Tage 

 nach der Darstellung gestanden hat, ist diese Eigenschaft zum 

 grössten Theile bereits eingebüsst. Nachdem die verdünnte Säm-e 

 einige Standen auf ihn eingewirkt hat, ist seine Federkraft bei- 

 nahe vollständig verschwunden; beim Umschütteln lösen sich vie- 

 le feine Theilchen von dem Ivleberstückchen ab) welche die 

 ganze Hüssigkeit milchicht machen. In einer hinreichenden Menge 

 sehr verdünnter Säure (siehe unten) verschwindet er ganz (bis aul' 

 ein wenig Zellstoff'), in der Brutwäruie gewöhnlich nach Verlauf 

 eines Tages, in etwas längerer Zeit ohne BeihUlfe erhöhter Wärme. 



