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des Magensafts anzunehmen, obgleich das Gegentheil natürlich durch 

 die angestellten Versuche nicht für widerlegt erachtet werden kann. 

 Ein Unterschied im Säuregehalt scheint jedoch schon viel zu erklären. 



Leider sind nur wenige Analysen des Magensafts verschiedener 

 Thiere bekannt. Von niederen Thieren liegen gar keine brauch- 

 baren vor. Nur die Magonflüssigkeiten des Menschen, des Hundes 

 und des Schaafs sind genauer untersucht. 



Schmidt hat zahlreiche Analysen des Magensafts von Hvmden 

 angestellt mit Zidassung oder mit Ausschluss des Speichels. Vom 

 Schaaf hat er nur den mit Speichel vermischten Magensaft unter- 

 sucht, was bei diesem Thiere von keiner erheblichen Bedeutung 

 sein dürfte, da in den Vormagen die grösste Menge des Speichels 

 wieder aufgesogen wii-d (die Speisen sind im Blättermagen immer 

 ziemlich trocken). Endlich analysirte er Magensaft vom Menschen, 

 den er dadurch erhielt, dass er die Absonderung bei einer mit 

 einer Magenfistel versehenen Bäuerin durch Erbsen anregte, welche 

 sie im nüchternen Zustande verschluckte. 



O. v. Grünewaldt*) stellt die Mittelwerthe füi- die ver- 

 schiedenen Bestandtheile dieser Flüssigkeiten zusammen; wir ent- 

 nehmen seinen Tabellen die Zahlen füi' die freie Säure: 



Speichelfrier Speichelhnltiger Speichelhaltiger Speichelhaltiger 



Magensaft Magensaft Magensaft Magensaft 



des Hundes. des Hundes. des Schaafs, des Menschen. 



HCl. HCl. HCl. HCl. 



auf 1000 Theile. 3,050. 2,337. 1,234. 0,200. 



Hieraus geht deutlich hervor, dass der Magensaft verschie- 

 dener Thierarten schon in ziemlich reinem Zustande (sogar der 

 ganz speichelfreie ist doch noch durch die Absonderung der Schleim- 

 di'üsen des Magens verunreinigt) einen verschiedenen Säuregehalt 

 führt. Bei dem fleischfressenden Hunde ist viel mehr Säure vor- 

 handen, als beim pflanzenfressenden Schaaf. Gekochtes Eiweisa 

 löst sich bei jenem viel leichter als bei diesem, was von Bidder 

 und Schmidt beständig beobachtet wurde. - Die Leichtigkeit, mit 



*3 Vierordt's Archiv, a.a.O. 



