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rung entsprechen, weil nur das Fett unverdaut geblieben sein soll, 

 nicht aber die anderen Nahrungsmittel. 



Bernard betrachtet jetzt die Thätigkeit des Magens als iden- 

 tisch mit der einer längeren Kochung in heissem Wasser. Nur das 

 leimgebende Gewebe würde gelöst, alles andere nur desagregirt, um 

 später von dem so sehr mächtigen Verdauungssafte gelöst zu wer- 

 den, der aus der Vermischung von Bauchspeichel und Galle entstehe. 



Was 4ic Ansicht betrifft, dass der Magen Albuminate nicht wirk- 

 lich auflösen kann, so ist sie ähnlichen früheren Behauptungen Ho ff- 

 manu's und Blondlot's gegenüber längst widerlegt worden, ebenso 

 ist die Meinung Bernard's unhaltbar, dass die sämmtlichen soge- 

 nannten Peptone nur mit in Wasser gekochtem Leim identisch seien. 



Um die angebliche universelle Verdauungskraft von Bauchspei- 

 chel und Galle zu prüfen, habe ich in der kurzen Zeit, seitdem ich 

 die Schrift Bernard's erhalten, nur wenige Versuche anstellen kön- 

 nen. Wenn anders die von mir angewendete Pankreasflüssigkeit nor- 

 mal war (und ich habe durchaus keinen Grund, das Gegentheil zu 

 vermuthen), so konnte sie mit Galle vermischt und angesäuert oder 

 in ihrer ursprünglichen Reaktion gelassen Käse sehr bald desagre- 

 giren, während A^'asser, mit ddto ich eine gleiche Menge Käse in der 

 Brutwämie behandelte, ohne Wirkung blieb. Während ich aber 

 beim Käse nur ein Zerfallen, keine Aiiflösung, sah, wurden Eiweiss 

 und gekochtes Fleisch von demselben Safte ganz unverändert ge- 

 lassen. 



Bidder und Schmidt haben überzeugend nachgewiesen, dass 

 die Galle einen mächtigen befördernden Einfluss auf die Aufsaugmig 

 der Fette hat. Es wird zwar nach Ausscliluss der Galle noch Fett 

 aufgenommen, aber bei weitem weniger als im normalen Zustand. 

 Die Tliierc, deren Galle vom Darm abgeschlossen ist, magern ab, 

 trotzdem sich ihre Gefrässigkeit und ihr Nahrimgsbediirfniss bestän- 

 dig steigert. Das Fettquantum, welches aus der Nahrung aufgenom- 

 men wird, beträgt bei Hunden mit Gallenfisteln 2' 2 — 5 und selbst 

 7 Mal weniger, als im normalen Zustand, und endlich lehren ver- 

 gleichende Analysen des Inhaltes des Milchbrustganges, dass der Fett- 



