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zelnen Gasti-oknemius des Frosches entsprachen , um sicher zu sein, 

 dass das Verhältniss der Oberfläche zur Masse für das Eindringen 

 der Wärme kein minder günstiges gewesen sei. 



Was die Säuger betrifft, so experimentirle ich im Schlachthause 

 an Rind imd Schwein, im Laboratorium an Hund , Kaninchen und 

 Meerschweinchen (Cavia Cobaya). Das Fleisch aller fand ich anfangs 

 mehr oder weniger deutlich alkalisch, und oft erst nach Stunden trat 

 die saure Reaction hervor. Die Abwesenheit der sauren Reaction 

 an den frischen menschlichen Muskeln hat, wie ich aus brieflicher Mit- 

 theilung weiss, mein Freund Hr. H. Bence Jones in London bei 

 Gelegenheit einer Amputation beobachtet. 



In allen diesen Versuchen enthielten die Muskeln noch Blut. 

 Ich unterliess aber nicht auch hier wie bei den Froschmuskeln 

 noch den Beweis zu führen, dass die neutrale oder alkalisehe Re- 

 action des Muskelquerschnittes nicht etwa von einer Sättigung, be- 

 ziehlich üebersättigung der in den Muskeln fertig gebildet enthaltenen 

 Säure durch das Alkali des Blutes herrührte. In die Bauchaorla 

 eines lebend geöffneten Kaninchens spritzte ich blutwarmes Zucker- 

 ■wasser von dem oben angegebenen Procentgehalt, bis das Wasser 

 farblos aus der unteren Hohlvene floss; die Reaction der blutleeren 

 Muskeln war aber von derjenigen mit Blut erfüllter Muskeln des- 

 selben Thieres kaum zu unterscheiden. Mit solchem blutleeren 

 Kaninchenfleisch wiederholte ich die an den Vogelmuskeln ange- 

 stellten Versuche über den Einfluss der Wärme auf die Reaction der 

 Muskeln. Fünf Minuten lang in Wasser von 50" getauchtes Muskel- 

 fleisch hatte eine saure Reaction angenommen; kleine Stücke in 

 siedendes Wasser gehalten wurden dagegen nicht sauer, sondern nur 

 neutral gefunden. 



Einen gleichbedeutenden Versuch mit dem an Kaninchen stellte 

 ich am Hunde an, indem ich an dem durch Curara gelähmten Thiere 

 von der Arteria iliaca communis aus das eine Bein mit Zuckerwasser 

 von mittlerer Temperatur ausspritzte. Beim Entleeren der zweiten 

 und dritten Spritze (von 47 CC. Inhalt) entstanden leichte Zuckungen. 

 Die Muskeln, obwohl blutleer, blieben noch deutlich roth gefärbt. 

 Ihre Reaction war neutral in der angegebenen Art; auf violettem 



