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meinen Augen geschlachteten Ochsen nlkah'sch reagiicnd gefunden, 

 und dieselbe Eeaction fort und fort bis zur ausgesprochenen Fäulniss 

 beobachtet. Auch der Darm des Schleies und das contractile Gaunien- 

 organ der Cyprinoiden haben mir keine saure Renction geben -wollen, 

 ob-svobl eine solche wegen der darin enthaltenen quergestreiften 

 Bündel zu erwarten war. Vielleicht wurde dieselbe durch die alka- 

 lische Reaction der umgebenden Gewebe verdeckt. Ein zu dieser 

 Untersuchung passender Uterus ist leider seit der Zeit, wo ich Ver- 

 anlassung fand danach zu trachten, bis auf den heutigen Tag meinen 

 Freunden, den Hrn. Reichert und Virchow' nicht vorgekommen. 



Für die Erklärung der von Hrn. Siegmund am Uterus gemach- 

 ten Beobachtung wird sich uns weiter unten eine Auskunft bieten. 

 Wie die Sachen stehen, muss ich urtheilen, dass wenn die frühere An- 

 sicht von der sauren Beschaffenheit der quergestreiften Fleischfaser in 

 so fern unrichtig war, als diese Beschaffenheit sich erst in Folge einer 

 Leichenveränderung einstellt, die Lelu'e von der sauren Natur der 

 glatten Muskelfaser nicht einmal so weit zutrifft, da diese Faser nach 

 meinen Erfaluungen vielmehr zu keiner Zeit ihres Absterbens aufhört, 

 alkalisch zu reagiren. 



Bis hierher reichen meine Ermittelungen über die Reaction der 

 ausgeruhten absterbenden Muskeln. Ueber die Entstehungsweise der 

 Säure in Folge des Erstarrens habe ich nichts beizubringen. Die 

 Hrn. Lehmann und Sehlossberger halten es nicht für unmög- 

 lich, dass die Fleischmilchsäure ein Zersetzungsproduct eiweissartiger 

 Körper sei. Hi\ Sehlossberger bemerkt, dass, obschon der S c h e- 

 r er sehe Muskelzucker in Berührung mit faulenden Eiweisskörpern, 

 Fibrin und Casein , der Milchsäure-Gährung fähig scheine , dies doch 

 kaum der LTrsprung der Fleischmilchsäure sein könne, weil dazu die 

 Menge des Inosits sogar im Herzen, wo er noch am reichlichsten vor- 

 kommt, eine viel zu kleine sei. Erwägt man, dass die Säurung des 

 Muskels durch Temperaturerhöhung imierhalb gewisser Grenzen aus- 

 nehmend beschleunigt, durch Teniperaturerniedrigung hingegen gehemmt, 

 dass sie durch Siedhitze , Alkohol , Salze gänzlich verhindert wird , so 

 ist es freilich nicht leicht, sich der Vorstellung zu erAvehren, dass man 

 es hier mit einem wahren Gährungsvorgange zu thun habe. Es ist 



