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(Dictiomiaire de nicdecine, iu 30 Bänden) ihm eine liolic Gunst zu 

 erweisen, ja sogar eine gewagte Hypothese .lufzustellen, indem sie der 

 Physiologie dieses Organs folgende drei Zeilen widmete : 



Das Pankreas sondert eine fadenzieheiide Flüssigkeit ab, ähnlich dem 

 Speichel, die sich in dos Duodenum ergiesst twd deren Verweoidung mit 

 der Vei-daumig zusammenhängt. Bd. 23, p. 67. 



Wie zu H i p p k 1- a t e s Zeiten herrschte vollständige Unwissenheit, 

 l)is sich jdötzlich ein neues Organ physiologisch offenliarte, das sich heute 

 zum ebenbürtigen Nebenbuhler des Magens autVirft, und von seinem 

 ersten Auftreten an darauf ausging, die zweite Verdauung zu behenschen. 

 Valentin (1844) zieht den panki-eatischen Safl aus dem Pankreas 

 und löst ihn auf verniittelst der Infusion der Drüse in Wasser; er 

 erkennt und zeigt, dass dieser Saft die Stärke der Nahrungsmittel 

 schnell in Glucose verwandelt; Sandras und Bouchardat (1845) 

 stellen ihre \ ersuche an und erklären eljcnfalls, dass der pankreatische 

 Soft die stärkmehlartigen Stoffe der Nahriingsniittel verdaut. 



Auch E b c r 1 e ( 1 834) zieht durch Wasseraufguss den panki'eatischen 

 Saft aus der Drüse und meldet, dass er die fetten NahrungsstoiFe 

 eitiulgirt. Er schreibt: der pankreatische Saft habe die Aufgabe, die 

 Fette zu. emidgiren um sie durch Absorption in den Chylus überzuführen. 

 Zehn Jahre später bestätigt Bernard durch neue und werthvolle 

 Untersuchungen diese Entdeckung. 



Endlich erklärten 1836 P u r k i n j e und P a ji ]i e n h c i m (vielleicht 

 ging ihnen derselbe Eberle voraus), dass sie durch den Aufguss des 

 Pankreas einen Theil des Saftes aus der Drüse ausziehen konnten, 

 und dieser künstlich eihaltcne pankreatische Saft löse die eiweissartigen 

 Nahrungsstoffe selbst auf. 



Welche Veränderung in der Physiologie der zweiten Ver- 

 dauung : 



Ich werde mich hier nur mit der Eigänzung des Studiums über 

 das Panki'cas beschäftigen. 



Man weiss, dass drei Arten von Nahrungsstoffen nöthig sind; die 

 stärkmehlartigen, die fetten und die stickstoflflialtigen oder die eiweiss- 

 artigen. 



