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thierisclien Plaiishalte Ansprucli machen darf, so ist das niclit weil es 

 die Fette emulgirt, oder weil es das Sfarkmelil in Zucker umwandelt, 

 denn diese Aufgaben werden von der Küche und den ihr entsjjrungenen 

 industriellen Handgriffen mehr als sattsam gelöst, sondern weil es, 

 nach unserer ■ Erkenntnis« dazu berufen ist, den stickstoffhaltigen 

 Nahrungsstoffen die Verdauung zu sichern, selbst wenn unter mancherlei 

 Einflüssen der Magen sich hiej-zu unzureichend odei- unfähig zeigen sollte. 



Wir werden auf dem Wege des Versuches binnen Kurzem dar- 

 thun, wie eng und unzertrennlich, durch Gesetze der nebengeordneten 

 Verrichtung, das Pankreas für die bezeichnete wichtige Aufgabe mit 

 seinem organischen Vorgiingej- verknüpft ist. Wir haben davon im 

 vorigen Jahre eine vorläufige Ankündigung gegeben ^). 



Purkinje und Pappenheim steDten 1836 nach ihren Er- 

 fahrungen die unerwartete Ansicht auf, dass der pankreatische Saft, 

 welcher durch Aufguss aus der Drüse gewonnen worden, die eiweiss- 

 artigen Stoffe löse; Spallanzani hatte keine grössere Entdeckung 

 gemacht. Diese deutschen Forscher hatten zwar nur in sehr wenigen 

 Worten von dieser Erscheinung gesprochen. 



Wie indess alle Wahrheiten hur mit Mühe sich Bahn brechen, 

 so sprachen auch über diese die meisten Physiologen ein Verdanimungs- 

 urtheil, das 20 Jahre währte. Zu dieser Zeit ward das Studium der 

 Bauchspeicheldrü.se durch Bernard wiederaufgenommen, und obgleich 

 er die Rolle dieses Organs, besonders in der Verdauung der 

 neutralen Fojte, wohl berücksichtigte, so verfehlte er docji nicht 

 durch häufig wiederholte Bestätigungen, die von Purkinje und 

 Pappen heim aufgestellte Ansicht zu unterstützen, so dass ihre 

 bescheidenen aber festen Aussprüche in diesem neuen Werke ver- 

 dunkelt werden. 



U. 



.Sonderbare Ansicht über eine Fäiilniss cr/.eugende krafl des Panlireas. Die Siedbltze, der 

 Magensaft, die Galle werden selir unniithig gegen diese eingebildete Kraft autgerufen. 



Während er sehr kräftis;- die Entdeckung der beiden deutschen 



') A. a. 0. Sur la digestioii paiicri'atique intestinale. Gazette bebd. 1859. T. VI. 

 p. 456 und T. VI. p. 4-12. 



