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Die drei Gefässe •wurden in das Wasserliad gebracht, alle Viertel- 

 i^tunden geschüttelt, dann nach Ablauf der dritten Stunde untersucht. 



In dem dritten Gefass, welclies ein grosses Uebermaass an Eiweiss 

 enthielt, hatte dieses durch Auflösung in Folge der Verdauung etwa Yj 

 seines Volums verloren. 



In dem zweiten zeigten die noch übrig gebliebenen Stücke von ge- 

 ronnenem Eiweiss stark abgerundete Ecken, die Stücke waren an Zahl 

 vermindert, und die kleine Masse welche übrig geblieben war, zeigte eine 

 breiige Beschaffenheit ; der grösste Theil des Eiweisses war wirklich gelöst. 



Was das erste Getass anbelangt, in welchem der Nahrungsstofi in 

 der geringsten Menge vertreten war, so zeigte dies mit Ausnalime von 

 2 — 3 durchsichtigen gummiähnlichen Körnchen, welche weniger gross 

 als Hirsekörner waren, keine Spur von Eiweiss mehr; offenbar hatte 

 ich in diesem letzten Falle zu wenig Eiweiss angewandt, und der 

 pankrealLsche Saft wäre im Stande gewesen, eine grössere Menge zu 

 verdauen. 



In keinem der drei Gefasse fand sich nach Verfluss der dritten 

 Stunde irgend eine S]iur von Fäulniss , es war in jeder Hinsicht eine 

 durch Verdauung bewirkte Auflösung. Ich fuhr fort. Ich brachte die 

 drei Gefasse wieder in das Wasserbad und liess sie noch zwei Stunden 

 darin. Um die fünfte Stunde untersuchte ich die drei Gefässe, sie 

 waren noch immer geruchlos, d. h. sie hatten nm- den Geruch, welcher 

 dem Bauchsjjeichel eigen ist, wenn er aus der Drüse abfliesst. 



In dem zweiten Gelasse war das Niveau des I'iiweisses noch mehr 

 g&sunken, es waren gewiss 3/^ davon (6 Gramm) aufgelöst woi-don. 



In dem dritten Gefäss hatte sich die Verdauung gleichfalls fort- 

 gesetzt. 



.\ber die Zunahme dei' Auflösung wUlirend dieser beiden letzten 

 Stunden war sciiwach genug gewesen, um zu zeigen, dass die ])hysio- 

 logiscLe Grenze der verdauenden Wiikung beinahe ei'ieicht woi'den war. 



In jedem andern Versuche hätte ich angesichts dieses stationären 

 Zustand.s um .so lieber die Untersuchung abgebrochen, da die Rechnung 

 ergab, da.s» die in nui- zwei Stunden gewonnenen 30 Gramm Bauch- 

 gpoichel beinahe 20 Gramm Eiweiss verdaut hatten. 



Bemerken wir aufs Neue, dass, obwohl zu jenci' 5. Stunde die 



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