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Man muss die VerdauTiiigssäfte weder nach ihren physischen und 

 cliemischen Merkmalen, noch nach ihrer Dichtigkeit, noch nach ihrer 

 Menge beurtheilen , sondern ausschliesslich nach dem Gesammtmaass 

 ihrer verdauenden Wirksamkeit. 



Um dieses Maass festzustellen, wird es nicht genügen zu finden, dass 

 ein dickflüssiger Saft viel Nahrungsstoft' verdaut, man muss fei'ner wissen, 

 wie viel von jenem Saft geliefert wui'de, nicht etwa in einer Stunde, 

 sondern in einem gesammten Verdauungszeitraum; die absolute Menge 

 von Nahrungsstoff, welche der während eines solchen Zeitraiuns ge^ 

 lieferte Saft verdaut , wird in der That ein richtiges Maass abgeben 

 für die Unversehrtheit, die Kraft oder die Schwäche der Verrichtung. 



Wenn man so verfährt , wird mau bald gewahren , dass sehr 

 wenig darauf ankommt,, ob der Saft diclvflüssig ist, wenn er im Gan- 

 zen genommen weniger wirksam war, weniger reichhch oder nur wäh- 

 rend einer kurzen Zeit abgesondert wurde; dass wenig darauf ankommt, 

 ob er reichlich ausfloss, wenn er im Ganzen während eines Verdau- 

 ungszeiti'aumes ein kleineres Gewicht von Nahrungsstoff verdaut hat, 

 weil er von vornherein weniger wirksam war. 



Veinieidet man diese Irrthümer, dann wird man zu festen Durch- 

 .schnittszahlen gelangen, wie ich deren nach dem Beispiel mehrer 

 deutscher Physiologen selbst gewonnen habe. Unter dieser Bedingung 

 wird jeder unter denselben Umständen unternommene Versuch gleiche 

 Resultate ergeben, so lange der physiologische Zustand erhalten ist. 



Nach diesen Erläuterungen kann ich mit einem Worte zeigen, 

 dass das Fistolverfahren die dritte Bedingung auf keine Weise erfüllt. 



In der That entweicht durch dieses Verfahren ein Theil des Bauch- 

 speichels auf unsichtbare Weise durch den zweiten Ausfüin-ungsgang 

 in den Uaiiii ; man weiss niemals, wie gross die ^Virksanikeit und 

 Menge dieses Antheils ist; es ist somit unmöglich zu wissen, wie viel 

 Saft die Drüse in einer Stunde, in zwei Stunden oder während eines 

 ganzen Verdauungszeitraumes geliefert hat; folglich kann niemals die 

 (jlesani ml menge stickstoftlialtigen Nalirungsstoffs gewürdigt werden, 

 welche das Panki-eas während des Veidauungszeitiaums bewältigen 

 kann; d.h. aber der wahre und vollständige Stand der Verrichtimgen, 

 den der physiologische Versuch ermitteln sollte, bleibt unbekannt 



