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her wieder aus und iiifundirt sie jetzt mit Kalkwasser, so nimmt 

 dieses nun erst jene in Wasser unlösliche Substanz aus denselben auf. 



Uebrigens wurden die eben verzoirlineten Versuche nur der Voll- 

 ständigkeit halber hier angeführt, weil aus denselben zugleich das 

 Verhalten unseres Körpers zu Salzlösungen ersichtlich wird. 



Directe Versuche mit dem aus Ilühiiereiwciss durch Verdünnen mit 

 Wasser abgeschiedenen und gut ausgewaschenen Eiweisskörper ergaben, 

 ■wie bei der Natur di^sselben nicht anders zu erwarten , dass er sich 

 gegen Kalkwasser eben so verhält, wie Fibrin und gelöstes Albumin. 



Von dem in Wasser unlöslichen sogenannten reinen Casein ha- 

 ben Scherer ') und Eochleder^) gezeigt, dass es reit Kali, Na- 

 tron oder Kalk Lösungen mit den für Cascinlösungen characteristischen 

 Reactionen gibt. 



Nachdem eine ^ eigleichung der fiaglichen Substanz des Binde- 

 gewebes mit den in Wasser unlöslichen Eiweisskörpern zu dem Re- 

 sultate geflihrf. dass sie mit keinem derselben identisch sein kann, 

 sind noch zwei, den Proteinkörpern sehr nahe stehende Substanzen 

 übrig, welche die Unlöslichkeit in Wasser mit der fraglichen Substanz 

 gemein haben : das Proteinbioxyd und das Mucin. 



Ak Panum den von ihm Serumcasein genannten Eiweissnieder- 

 schlag auf reine Identität mit den bekannten , in Wasser unlöslichen 

 Eiweiskörpem untersuchte, schrieb er'), dass es eine nussliche Sache 

 sei, von einem bis d.ihin unbekannten Eiweisskörper zu behaupten, or 

 sei nicht Proteinbioxyd, so lange man eben die letztere Substanz nicht 

 besser kennt als dies jetzt der Fall ist. 



Ich finde mich in keiner anderen Lage. 



Nebst der UnlBslichkeit in Wasser sagt man dem Proteinbioxyd 

 noch mit ziemlicher Uebereinstimmung die Löslichkeit in erwärmter 

 EssigBäurc nach. 



Diese Eigenschaft mangelt »inaerer Substanz. 



Wa« das Mucin (Schleimstoff) betrifft, so ist Folgendes zu 

 bemerken. 



') Annilen der Chemie und Pharmacie. Bd. 40, 



') EbendaselbBt , Bd. 4.'). 



») Virchow'» Archiv. Bd. III. 



