511 



Hiezu dient das kohlenstoffreiche Fett und das kohlenstofflose 

 Wasser. 



Braucht man in der Rechnung Kohlenstoff, so holt man Fett her- 

 bei — der Wasserstoff wiegt so wenig, dass seine Menge die Rechnung 

 kaum trübt und der Sauerstoff' trabt neben her. 



Hat man zu viel Kohlenstoff, so verbrennt man Fett und schleppt 

 Wasser herbei, das dem Hund ansetzt und womit man den Brand 

 löscht. 



Hat man so nach einander Stickstoff, Kohlenstoff und Wasserstoff 

 diu-ch Fleisch , Fett und Wasser in beliebigen Mengen balancirt , so 

 muss die Rechnung stimmen. Man mlisste der allcrgewöhnlichsten Ge- 

 schicklichkeit im Rechnen entbehren, wenn die Rechnung nicht klappte, 

 wie eine Faust aufs Auge. 



Ich will durcli eim'ge Bei-^piele diesen Nachweis erhärten. Es ist 

 leicht naclizuwcisen, das.s man für Fleisch jede beliebige stickstoffhaltige 

 Substanz, für Fett jede beliebige kohlenstoffhaltige, stickstofflose Sub- 

 stanz sulistituircn kann, ohne das Resultat der Controllrechnung zu 

 trüben. Man kann zu diesem Rechnungsspiele (denn anders ist es 

 nichts) eine jede beliebige Bischoff- Voit'.sche Tabelle nehmen und 

 braucht hUufig nur einige Worte zu ändern, um den Unwerth , man 

 darf sogar sagen, das bodenlose Unver.ständniss der ControUe der Ver- 

 fasser recht in das Licht zu stellen, werde ich im Folgenden die Bi- 

 sch o ff- V o i t 'sehen mit tragischem Ernste vorgetragenen Rechnungen 

 neben meine absichtlichen Blödsinns - Berechnungen setzen. Auf wel- 

 cher Seite der tragische Blödsinn sich finde, wird sich dann sofort er- 

 geben. 



Ich behaupte also, dass der während 41 Tagen mit ßrod gefüt- 

 terte Ilund (zweite Tabelle S. 210) gar kein Fleisch, sondern nur Leim 

 umsetzte. Meine Zahlen für Leim etc. sind von Bischof f-Voit 

 selbst entnommen und mein ganzes sonstiges Räsonnemcnt wird den 

 Verfassern so genau entsprechen , dass ich kaum einige Worte zu 

 ändern brauche. 



M» 



