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thieren gebraucht, ‚weil eine allzugrosse Vollständigkeit der Versuche 
in 'einem’ neuen 'Gebiete jedenfalls weniger schadet, als eine lücken- 
hafte Beobachtung, deren Mängel sich nur auf einer vielleicht nicht 
ganz begründeten Analogie stützen können. 
a. Hühnereiweiss. 
I. —4. März. — 0,480 Grm. hart gekochten und eben geschnittenen 
Hühnereiweisses wurden zwischen der Zunge und dem harten Gaumen 
des Thieres G 24 Stunden lang gelassen. Die parallelipipedische 
Form des Ganzen hatte sich nur insofern ‘geändert, als sich die Gau- 
menhautfalten in der zierlichsten Weise an der oberen Fläche abge- 
druckt zeigten. 
1,160 Grm. desselben Hühnereiweisses hinterliessen 0,161 Grm. = 
13,9%, festen Rückstandes. Die eingeführten 0,480 Grm. sollten 
daher 0,067 dichter Verbindungen liefern Als sie aus der Mundhöhle 
des Murmelthieres genommen wurden, wogen sie feucht 0,402 Grm. 
und hinterliessen später 0,066 Grm. als festen Rückstand. 
Da der Unterschied von einem Milligramm viel zu unbedeutend 
ist, als dass sich auf eine erhebliche Stoffaufnahme zurückschliessen 
liesse, so werden wir ein rein negatives Ergebniss aus diesem Ver- 
suche entnehmen. Während aber das frische Eiweiss 86,1 0/0 Wasser 
enthielt, führte dasjenige, welches in der Mundhöhle von G 24 Stun- 
den verweilt hatte, nur 83,6. Es war daher durch die Mundflüssig- 
keiten weniger erweicht, als durch die Nachbarkörper, vorzugsweise 
die umgebende Luft ausgetrocknet worden. 
II. — 4. März. — 0,511 Grm. desselben harten Hühnereiweisses 
lagen 24 Stunden lang zwischen der Zunge und dem harten Gaumen 
von F. Der Mangel an jeder Formveränderung mit Ausnahme der 
Abdrücke der Falten der Gaumenschleimhaut wiederholte sich 
auch hier. 
Jene 0,511’ Grm. führten zu 13,9 0/0 0,071 Grm. festen Rückstan- 
des. Sie wogen, aus der Mundhöhle genommen, 0,435 Grm. und 
hinterliossen 0,068 Grm. dichter Verbindungen. Wir ‘haben daher 
wieder nur eine Abnahme von 0,003 Grm., die leicht in dem Unter- 
