33 
gab 0,043 Grm., oder einen Ueberschuss von 0,001 Grm. Der Wasser- 
gehalt des Leimes glich 49,4 %/o oder 33,46 mehr, als in dem ur- 
sprünglichen Leime. 
Der gefärbte Leim, der in der Mundhöhle der erstarrten Murmel- 
thiere einen bis drei Tage verweilt hat, schwillt durch Flüssigkeits- 
aufnahme an. Die Mengen seines Wassers und des festen Rückstan- 
des nehmen zu. Eine irgend merkliche Aufsaugung des Kar- 
mins lässt sich nicht nachweisen. 
d. Kartoffel. 
IX. — 12. Februar. — Ich brachte ein parallelepipedisches aus 
dem Innern einer Kartoffel genommenes Stück, das 0,276 Grm. wog, 
zwischen den Mitteltheil der Zunge und des harten Gaumens von E. 
Als ich es nach 24stündigem Aufenthalte herausnahm, war es sicht- 
lich eingeschrumpft und fast lufttrocken geworden. Es wog nur noch 
0,235 Grm. und hinterliess 0,062 Grm. festen Rückstandes. 
0,906 Grm. des Innern der gleichen Kartoffel führten 0,227 Grm. 
= 25,1 dichter Verbindungen. Der Wassergehalt betrug also 
74,9°%/0. Jene 0,276 Grm. enthielten daher ursprünglich 0,069 Grm. 
fester Stoffe. Wir haben ein Deficit von 0,007 Grm., das 
sich, wie ich glaube, auf eine einfache Weise erklären lässt. Als ich 
nämlich die Wasserauszüge von Proben der frischen Kartoffel und 
von solchen, die in der Mundhöhle der Murmelthiere verweilt hatten, 
mit der Fehling’schen Lösung prüfte, fand sich, dass alle nicht un- 
bedeutende, aber sehr wechselnde Mengen von Zucker enthielten. Es 
war daher vermuthlich eine geringe Quantität Zucker durch die 
Mundflüssigkeiten gelöst worden. 
Der Wassergehalt des Kartoffelstückes, das in der Mundhöhle 
gelegen hatte, glich 73,6 %/o statt 74,9 %/o. Wir finden also ein Aus- 
trockenen um 1,3%/0. 
X. — 13. Februar. — 0,235 Grm. derselben Kartoffel blieben 
drei Tage zwischen der Zunge und dem harten Gaumen von F. Sie 
wogen zuletzt 0,212 Grm. und binterliessen 0,056 Grm. festen Rück- 
Moleschott, Untersuchungen. V. 3 
