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Ernälirung, hängt von der flärkern oder fchwächern 

 Gerinnbarkeit des Eyweifses, und diele von dem Grade 

 feiner Oxygenation ab. 



8) Abfonderungen aus dem Blute, Eini- 

 ge kennen wir lehr gut, andere lehr wenig. ( Diefen 

 sra meiden bearbeiteten Theil der animalifchen Chemie 

 hat der VerfalTer am oberflächlichnen abgehandelt. H.) 



a) Milch. Die Molke enthält um fo mehr phos- 

 pllorfaure Knlkcrde, je wen;'.!er eine Frau über die 

 Zeit ihrer Entbindung hinaus iff; je mehr fie fich von 

 diefem Augenblickentfernt, deüu mthr vermindert fich 

 die Menge derlelben, jndels die andern nährenden 

 Theile zunehmen, 



b) Fet.t; enthält nach dem Verfaffer Fettfäure als 

 Beftandtheil, da fie doch während der Zerfetzung des 

 Fettes durch Feuer und Alkalien zu entliehen fcheint. 



C) Galle. In der Pfortader erleidet das langfam 

 circulirende Elut eine auffallende Mifchungsverände- 

 lung, belonders häuft fich das Hydrogen darin 4n, 

 daher fondert fich aus ihm in den Eingeweiden des 

 Unterleibes fo viel Fett ab, und befonders dient die 

 Leber zur Ausfonderung einer fettigen, feifenartigcn 

 Subftanz, die dem WalJrath ähnelt, und die F o u r- 

 croy wegen ihrer Aehnlichkeit mit Fett und Wachs 

 Adipocire genannt hat. Die Gallenfteine beliehen 

 Stich 8U5 diefer Subftanz. 



d) Saarae, Thrän^en, Nafe n fch le im , 

 nach dem bekannten Fou rcroy-und Vauquelin- 

 fchen Analyfen. GliedwaTfer nach Mar- 

 g^ueron, 



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