2 Die Spaltpilze. 
Als Saprophyten treten sie auf in stehenden oder auch fliessenden Ge- 
wässern, die einen gewissen Reichthum an organischen Substanzen aufweisen 
und daher als »Infusionen im Grossen« anzusprechen sind, wie z. B. Abwässer 
der Zuckerfabriken, wo sie auf dem Schlamm oft ausgedehnte weissliche Ueber- 
züge bilden; in Misttümpeln, an deren Oberfläche sie Kahmhäute bilden, in 
Cloaken, Brunnen, in Reservoiren und Röhren der Wasserleitungen, Drainir- 
röhren etc., wo sie bei einem gewissen Eisengehalt des Wassers ochergelbe bis 
braune, in grösseren Massen Schlamm bildende Verunreinigungen darstellen. 
Bisweilen sieht man das Wasser von Teichen und Tümpeln, in denen Algen oder 
andere Pflanzen, Thiere etc. faulen, sich mehr oder minder intensiv blutroth 
färben, eine Erscheinung, die auch im Brackwasser der Küsten oft auf weite 
Strecken hin verfolgbar auftritt und die gleichfalls von Spaltpilzvegetationen herrührt. 
Aber auch in »Infusionen im Kleinen« treten sie auf, mögen diese 
nun mit vegetabilischen oder animalischen Theilen künstlich hergestellt sein, so in 
Heuaufguss, Kartoffelinfusion, Fleischaufgüssen, desgleichen in Infusionen fleischiger 
Wurzeln, stickstoffreicher Samen (Bohnen, Erbsen) etc. Sie siedeln sich in unseren 
Getränken (Milch, Bier, Wein) an, wenn diese einige Zeit der Luft ausgesetzt 
werden und rufen in ihnen Trübungen hervor. Unsere Speisen (Gemüse, Fleisch, 
Eier, Conserven) müssen besonders geschützt werden, wenn sie nicht bald durch 
Spaltpilze verdorben werden sollen. Besonders reich sind auch die Excremente 
der Thiere an Spaltpilzen. In animalischen und vegetabilischen Leichen ent- 
wickeln sich diese Organismen in grösster Massenhaftigkeit. 
Auch in den organische Reste enthaltenden Bodenschichten, sobald sich 
diese in hinreichend befeuchtetem Zustande befinden oder überfluthet werden, 
siedeln sich Spaltpilze an, und zwar um so reichlicher, je mehr der Boden durch 
organische Stoffe verunreinigi erscheint. 
So lange alle die genannten festen und flüssigen Substrate befeuchtet oder 
vor dem Austrocknen geschützt sind, bleiben die Spaltpilze ihnen anhaftend. 
Sobald jedoch eine Austrocknung der Unterlage eintritt, werden die Zellen durch 
die Luftströmungen in die Atmosphäre geführt, von wo aus sie sich bei Windstille 
wieder herabsenken oder durch atmosphärische Niederschläge hernieder geführt 
werden. 
Die Spaltpilze gelangen bei der Athmung und mit Speisen und Getränken 
in das menschliche und thierische Athmungs- und Verdaungssystem, oft in 
grossen Mengen, wie z. B. beim Genuss von altem Käse, saurer Milch, Sauer- 
kraut etc. Im gesunden Magen kommen sie jedoch infolge des Säuregehalts des- 
selben gar nicht oder nur schwach zur Entwicklung und werden mit den Excre- 
menten endlich ausgestossen. 
Viele Spaltpilze gewinnen parasitische Angriffskraft, die sie sowohl am mensch- 
lichen und tbierischen, als auch am pflanzlichen Körper geltend machen. In den 
Organen von Thieren und Menschen, rufen sie meist schnelle Zersetzungen und 
damit die gefährlichsten Infections-Krankheiten (Milzbrand, Diphtheritis, Pocken, 
Rückfallstyphus, Blutvergiftung, Tuberculose, Hautkrankheiten, Geschlechtskrank- 
heiten etc.) hervor. Sie werden von Körper zu Körper übertragen, besitzen also 
den Character von Contagien (Contagienpilzen).!) Aber auch in vollkommen 
!) Die schädliche Wirkung der Spaltpilze innerhalb des Körpers besteht darin, dass sie dem- 
selben die besten Nährstoffe und den Blutkörperchen den Sauerstoff entziehen, dass sie Zucker 
und die leichter zersetzbaren Verbindungen durch Gährwirkung zerstören und giftige Fäulniss- 
producte bilden (NÄGELT). 
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