Abschnitt IV. Entwickelungsgeschichte und Systematik. 53 
Heuaufguss ungekocht im Zimmer stehen. Von der sich nach einigen Tagen bilden- 
den Decke, welche neben jenen Formen auch die Fırz’sche Bacterie enthält, 
trägt man eine kleine Menge 
in sterilisirte Lösung von 2% 
N 0 
Fleischextrakt und 5# Glycerin 
unter Zusatz von etwa 109 
kohlensaurem Kalk (zur Neu- TED DEN. 3. 
tralisirung der bei der Gährung 
entstehenden Säuren) über. Bei STERIEEED, a Kar an RETTET. 
36°C. stelltsich lebhafteGährung BE # 3 
ein, bei welcher Aethylalkohol SS EDER RIED 
gebildet wird. Mehrfach fortge- d 
setzte Uebertragung in dieselbe 
Nährlösung führt zur Reinkultur. 
Der Gährungsprozess verläuft so 
lebhaft, dass er bei 36° seinen 
Höhepunkt schon in 24 Stunden 
erreicht. Von Entwicklungsformen 
sind durch BuUCHnER aufgefunden 
Coccen, Kurzstäbchen, Langstäb- 
chen (a bc) und Fadenformen e. 
Zwischen den ersteren Formen 
finden sich allmähliche Ueber- Glycerinaethylbacterie. (Nach BUCHNER.) 4000 ::1. 
X ß Y a, b Coccenform mit allen Uebergängen zur Kurz- und 
gänge (ab). Die Stäbchen lassen Langstäbchenform. c Langstäbchen mit z. Th. etwas 
die streng cylindrische Gestalt verbogenen Enden. e Langstäbchen zu Fäden ver- 
der Stäbchen anderer Bacterja- bunden. f, g kugelige und ellipsoidische Coccen. d 
F dauersporentragende Stäbchen; a—b und e—f aus einer 
ceen vermissen. Der (uerdurch- jebhaft gährenden Lösung von 2% Fleischextrakt und 
messer der Formen beträgt etwa 54 Glycerin mit Zusatz von kohlensaurem Kalk, d Spo- 
> renbildung in 0,52 Fleischextraktlösung. 
Fig. 17. (B. 304.) 
ı mikr. In den Stäbchen ent- 
stehen bei Cultur in 0,5% Fleischextrakt Sporen von ellipsoidischer Gestalt. 
4. Bacterium cyanogenum (Fuchs) — Pilz der blauen Milch.!) 
Am bekanntesten und auffälligsten ist sein spontanes Auftreten in der Kuh- 
milch, wo er eine zur »Bläuung« dieses Nährmediums führende Gährung her- 
Bd. 9. (1878.) pag. 49. BUCHNER, Beiträge zur Morphologie der Spaltpilze in NÄGEL1’s Unter- 
suchungen über niedere Pilze. pag. 220. 
I) Literatur: PARMENTIER und DEYEUx, Untersuchungen und Bemerkungen über die ver- 
schiedenen Arten der Milch. Aus dem Franz. von Dr. SCHERER. Jena 1800. — CHABERT et 
FROMAGE, D’une alteration du lait de vache, designee sous le nom du lait bleu. Paris 1850. — 
HERMBSTAEDT, Ueber die rothe und blaue Milch. Leipzig 13833, in ERDMANN’s Journ. für tech- 
nische und oeconomische Chemie. Bd. 18. — STEINHOF, Ueber das Blauwerden der Milch, 
Neue Annalen der Mecklenb, landwirthsch. Gesellschaft. 1838. — Fuchs, Beiträge zur näheren 
Kenntniss der gesunden und fehlerhaften Milch der Hausthiere. — GURLT’s u. HERWIG’s Magazin 
für die gesammte Thierheilkunde. Bd. VI. 2. — GiIELENn, Kur der blauen Milch der Kühe. 
Mag. f. ges. Thierheilk. Bd. 8. 2. — HAUBNER, Wissenschaftliche u. praktische Mittheilungen. 
Mag. f. d. ges. Thierheilk. Bd. ı8. 1852. — MOosLErR, Ueber blaue Milch und durch deren 
Genuss herbeigeführte Krankheiten, VIRCHOW’s Archiv. Bd. 43. 1868. Die Hauptschrift über 
den Gegenstand ist: NEELSEN, Studien über die blaue Milch (in Conn, Beitr. z. Biolog. Bd. II. 
Heft II.) Man vergl. noch: SCHROETER, Ueber einige durch Bacterien gebildete Pigmente (Beitr. 
