POMACÉES, 121 
les menues branches, 24 stères de bois. Sa longévité est 
fort élevée (plusieurs siècles) ; mais la lenteur de sa crois- 
sance rend sa culture peu avantageuse, malgré les qualités 
spéciales de son bois. L'enracinement se fait par plu- 
sicurs racines principales, profondément enfoncées dans le 
sol ; la souche repousse difficilement et ce mode de repro- 
duction n’a pas de durée. 
e bois du poirier a beaucoup d’analogie & elui du 
Le bois d a beaucoup d’analogie avec celui d 
pommier, mais il est formé d'une plus grande proportion 
de tissu fibreux. Il est très-homogène, à fibres très-fines, 
assez uniformément rouge, moins vivement coloré au cœur 
que le pommier. Il l'emporte en général sur ce dernier en 
compacité et en beauté, se travaille très-aisément et dans 
toutes les directions, recoit un très-beau poli. Néanmoins 
le bois du poirier est sujet à se tourmenter et ne peut être 
employé qu'à l’état de dessiccation complète. [prend er se 
desséchant un retrait de - de son volume vert (Varennes 
de Fenille). I pèse : vert, 1,07 ; complètement desséché à 
l'air,0,66 (Baudrillart; moyenne des résultats de différents 
auteurs). Après le buis et le sorbier domestique, le poirier 
fournit le bois le plus recherché pour la gravure sur bois; 
il est employé avec avantage par les sculpteurs, tourneurs 
et ébémistes, par les fabricants d'instruments de musique, 
de mathématiques (règles, équerres). Il prend et conserve 
très-bien la couleur noire et remplace souvent l’ébêne. 
D'après Werneck, la valeur calorifique du bois de poirier, 
d’une densité de 0,62, est à celle du hêtre, d’une densité 
de 0,58, dans les rapports suivants : 
Poids égaux. Volumes égaux. 
Plus haut degré de chaleur... ....., 98 : 100 92 : 100 
Durée de la combustion avec flammes. 64 : 100 60 : 100 
Duréedelachaleur …..:........,.. 97 : 400 91 : 100 
C'est comme on le voit, un bon bois de chauffage, néan- 
moins inférieur au hêtre et d’une combustion beaucoup 
plus rapide. 
Les fruits du poirier sauvage sont très-acerbes ; on peut 
en faire une boisson alcoolique, le poiré, qui a de l’analogie 
avec le cidre. 
On considère généralement le poirier commun comme le 
type de tous les poiriers cultivés, mais cette opinion est loin 
d'être démontrée; il se peut que la plupart de ces dernicrs 
Croissance. 
Enracinement,. 
Bois. 
Fruits. 
