Emplois 
accessoires. 
124 POMACÉES, 
0,665, comparé à du hêtre d'égale densité, a donné pour 
la valeur calorifique les résultats suivants : 
Poids et vol. égaux- 
Plus haut degré de chaleur. ... ae ns Les k ds 
Durée de la chaleur croissante. . _ a M .. 
Durée de la chaleur décroissante. id AE 157 + 100 
Total de la chaleur développée. je Re a ; ae 
Eau vaporisées V4 64 à 0 one 78 : 400 
C'est sur le pommier acerbe que se greffent les variétés 
que l’on veut élever en quenouilles on en espaliers. Les fruits 
servent à la fabrication du cidre. 
2. Pommier commun. MaLus communis. Por, Pyrus Mualus. 
Lin. 
Voisin du précédent; feuilles plus grandes, blanches ou grises-to- 
menteuses en dessous, même au parfait développement; fleurs blanches 
légèrement rosées, odorantes, plus grandes, supportées par des pédon- 
cules tomenteux, plus robustes et plus courts; fruits de 25-50 mill. de 
diamètre, de saveur douceàtre. — Arbre haut de 8-10m, à cime arron: 
die, souvent plus large que haute, à rameaux plus robustes que ceux du 
pommier acerbe, peu ou point épineux; bourgeons tomenteux; enraci- 
nement plus complet, par de fortes racines rameuses. Haies, brous- 
sailles et bords des bois; France, Algérie. Flor., mai. Fructif., août- 
septembre. 
L'indigénat de ce pommier est douteux et il est probable 
que les pieds que l'on rencontre dans les campagnes et aux 
bords des bois proviennent de semences des pommiers culti- 
vés dans les vergers. C’est sur lui que l'on greffe les variétés 
élevées en plein vent. 
cexre vu. — ALISIER ET SORBIER. SORBUS. Lin. 
Calice urcéolé, à 5 dents devenant marcescentes ; 5 pétales 
suborbiculaires ; styles 2-5 ; ovaire 2-5-loculaire, chaque loge 
bi-ovulée. Fruit peu charnu, globuleux ou pyriforme, à endo- 
carpe mince, membraneux-fragle, dont les loges sont générale- 
ment 1-spermes. — Arbres ou arbrisseaux à feuilles simples ou 
composées, à nervures saillantes sur la face inférieure ; à fleurs 
blanches ou roses, de taille moyenne, en corymbes composés 
multiflores. Bourgeons gros. 
Les bois de ce genre sont remarquables par la régularité de 
